Os fast foods são caracterizados como alternativas rápidas, facilmente acessíveis e baratas às refeições caseiras, de acordo com o National Institutes of Health (NIH). Eles também tendem a ser ricos em gordura saturada, açúcar, sal e calorias. De acordo com o NIH, muitas cadeias de fast food responderam à crescente conscientização pública sobre nutrição, oferecendo alguns alimentos com menos gordura e calorias do que sua tarifa normal.
Economizando tempo
Muitas pessoas têm pressa, o que geralmente deixa pouco tempo para comprar e preparar as refeições da mesma maneira que seus pais ou avós poderiam ter feito. Os estabelecimentos de fast food, alguns dos quais oferecem serviço drive-through, atendem a uma necessidade da sociedade muitas vezes super agendada de hoje.
Melhor valor nutricional
Segundo o NIH, em um esforço para atender às necessidades de mais consumidores com consciência nutricional, alguns restaurantes de fast food têm saladas, pães integrais, frango grelhado e carnes magras. Além disso, vários restaurantes de fast food fornecerão uma folha de informações sobre o conteúdo nutricional dos alimentos em seu menu.
Preocupações com a saúde
Apesar dos avanços de alguns restaurantes de fast food para oferecer um cardápio mais saudável, o NIH diz que muitos fast food ainda são cozidos com uma grande quantidade de óleo e manteiga. Em geral, os restaurantes de fast food não costumam incluir frutas e legumes em seus menus. O NIH diz que pessoas com doenças cardíacas, pressão alta e diabetes devem ter cautela ao comer fast-food, porque tende a ser rico em gordura, açúcar e sódio.
Dicas de Fast Food
Segundo a American Heart Association (AHA), o fast food pode ser bom para o coração com um pouco de planejamento e força de vontade para cumpri-lo. A AHA recomenda pular refeições "de valor", bem como os extras, como carne dupla, bacon e batatas fritas. Você pode melhorar o valor nutricional de uma refeição de fast-food solicitando um pão de trigo e segurando a maionese e os molhos.
Fast-Food vs. Caseiro
De acordo com a Clínica Mayo, um hambúrguer de fast-food foi comparado a um hambúrguer caseiro pelo Banco de Dados de Nutrientes do USDA para Referência Padrão. O relatório determinou uma diferença insignificante em valor nutricional e calorias. A 3-1 / 2 oz. o hambúrguer de carne moída de fast food no pão branco com ketchup, mostarda, cebola e picles foi de 248 calorias. Em comparação, um 4-1 / 2 oz. O hambúrguer caseiro de carne moída magra em um pão de trigo com os condimentos de sua escolha foi de 301 calorias. O hambúrguer caseiro era um pouco maior e custava apenas alguns centavos a menos do que a variedade de fast food.
