Alimentos não digeridos, que seu corpo não decompõe, passam ao longo do trato digestivo até o intestino grosso, onde encontram bactérias inofensivas. À medida que a bactéria trabalha para decompor os alimentos, são produzidos hidrogênio gasoso e dióxido de carbono, que são excretados do reto. Em pessoas com colite ulcerosa, também é criada uma forma diferente de gás, causando flatulência odorífera. Uma mudança nos hábitos alimentares pode reduzir a quantidade de gás que você experimenta, bem como reduzir os surtos de sintomas da doença.
Sobre a colite ulcerosa
A colite ulcerosa é uma doença inflamatória intestinal do intestino grosso ou do cólon. Nenhuma causa específica foi identificada, mas fatores hereditários e reações autoimunes de bactérias ou vírus podem contribuir para o desenvolvimento da doença. Sangramento retal, cólicas abdominais e dor, fadiga e perda de peso são sintomas associados a essa condição. Em casos raros, a colite ulcerosa pode ser fatal, causando ruptura do cólon, toxicidade e choque. O tratamento visa reduzir a incidência de sintomas e inflamação com medicamentos ou cirurgia, mas não existe cura para a doença. A dieta não causa colite ulcerosa, mas alguns alimentos podem piorar os sintomas e causar desconforto devido aos gases.
Gás tóxico
Experimentar o gás é normal e as pessoas sem colite ulcerosa produzem algum gás a partir de metano e outros a partir de gás sulfeto de hidrogênio, que enzimas digestivas e bactérias saudáveis no cólon trabalham para desintoxicar. Pessoas com colite ulcerosa, no entanto, produzem principalmente gás sulfeto de hidrogênio que permanece tóxico por causa de uma deficiência de enzimas e boas bactérias; assim, não existe um ambiente ácido para o gás tóxico diminuir. De acordo com Jackson GI, limitar os alimentos que contêm enxofre em sua dieta pode aumentar as bactérias saudáveis em seu cólon, tornando-o mais ácido e inóspito para o crescimento de bactérias produtoras de gás sulfeto de hidrogênio.
Alimentos produtores de gás
Alimentos que contêm enxofre são importantes em sua dieta; no entanto, você deve limitá-los se tiver colite ulcerosa, pois seu corpo não consegue inibir os efeitos tóxicos do sulfato que consome. A carne vermelha tem uma alta concentração de sulfato, o que aumenta o gás sulfeto de hidrogênio no cólon. Sulfatos moderados também ocorrem em produtos lácteos, nozes, vegetais crucíferos como brócolis ou couve e frutas secas. Cerveja, vinho, suco de maçã e tomate contêm sulfato. O consumo desses tipos de alimentos também pode aumentar o risco de recaída da colite ulcerosa após um período de remissão, observa o "International Journal of Gastroenterology and Hepatology".
Dicas Dietéticas
Nenhuma dieta específica foi projetada para a colite ulcerosa, mas se você mantiver um diário alimentar, poderá determinar o que comer e o que evitar. A deficiência nutricional é uma complicação da colite ulcerosa, mas trabalhar com sua equipe médica pode ajudá-lo a encontrar um plano de dieta para atender às suas necessidades. Consuma refeições menores e mais frequentes em vez de refeições em porções grandes. Alimentos ricos em fibras podem irritar seu sistema digestivo, portanto, você pode evitar frutas ou vegetais crus e optar por produzir a vapor ou remover as peles para limitar a fibra. Grãos brancos podem causar menos inchaço e gás que trigo ou produtos integrais. Escolha peixe ou frango assado sem pele em vez de carne vermelha e limite gorduras saturadas e trans, como manteiga ou frituras.
