Pesto significa colar e, curiosamente, o mesmo ocorre com a palavra macarrão. Pesto refere-se a uma pasta de ervas, nozes e óleo usado para dar sabor aos alimentos. Massa refere-se à massa ou pasta usada para fazer espaguete, rigatoni e outras massas secas e frescas.
Calorias da massa
Macarrão caseiro cozido com ovo tem 74 calorias por 2 oz. porção, medida após o cozimento. Feitas sem ovos, as massas caseiras cozidas, como macarrão de lasanha ou embalagens de ravioli, têm 71 calorias por 2 oz. servindo. Massas secas comerciais, como espaguete, têm 211 calorias por 2 oz. servindo, antes de cozinhar.
Calorias de Pesto
Um molho pesto clássico feito com 2 colheres de sopa. nozes picadas ou pinhões, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. azeite, 4 xícaras de folhas de manjericão, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e sal tem 45 calorias por porção. Esta receita faz 16 porções, cerca de 1 1/2 colher de sopa. por porção.
Considerações
Uma porção de macarrão custa 2 oz., De acordo com os rótulos das embalagens. No entanto, muitas pessoas realmente comem 4 onças. de macarrão em uma porção. Quatro onças. de macarrão e 3 colheres de sopa. de molho pesto teria um total de 510 calorias.
