Você provavelmente já ouviu a lenda urbana de que beber muita cerveja dá a você uma "barriga de cerveja". A verdade é que a cerveja não é a única responsável por ampliar a cintura. São as calorias extras na cerveja e outras bebidas alcoólicas que podem causar um aumento na gordura corporal.
Gorjeta
Beber cerveja adiciona calorias extras à sua dieta, o que pode fazer você ganhar peso. Também pode aumentar seu apetite e ingestão de calorias.
O que causa ganho de gordura
Às vezes, parece que a gordura aparece sem motivo. Você pensa que come bem saudavelmente e até se exercita às vezes, mas ainda ganha muito. Embora existam muitos fatores envolvidos no ganho de gordura, incluindo sexo, idade e genética, geralmente é o resultado de consumir mais calorias do que você gasta todos os dias.
"Calorias vazias" são frequentemente culpadas. Estas são calorias de alimentos e bebidas que oferecem pouca nutrição, mas aumentam o seu total diário. As bebidas alcoólicas são um excelente exemplo.
Uma lata de cerveja tem 153 calorias, de acordo com o USDA. Em uma dieta de 2.000 calorias, uma lata de cerveja representaria quase 8% da sua ingestão diária. Um litro de cerveja, com 204 calorias, ocuparia 10% de suas necessidades diárias de calorias. E se, como muitas pessoas, você tem dois ou três, pode gastar de 20 a mais de 30% do seu orçamento de calorias em cerveja, o que não contribui com nutrientes para sua dieta.
Mas cerveja e outras bebidas alcoólicas não costumam ser incluídas nas necessidades diárias de calorias das pessoas; ao contrário, são consumidos em cima deles, como um excedente calórico. Segundo a Clínica Mayo, existem 3.500 calorias em um quilo de gordura. Se você exceder suas necessidades diárias de calorias bebendo duas canecas de cerveja por dia, poderá ganhar quase um quilo de gordura a cada oito dias.
Não é apenas a cerveja
A maioria das pessoas não derrama uma cerveja e se senta para comer uma salada fresca e agradável. A cerveja acompanha pizza, hambúrgueres e churrasco - todos os alimentos gordurosos e altamente calóricos. Embora você normalmente consiga resistir a esses alimentos tentadores, fica mais difícil depois de alguns copos.
Um punhado de pequenos estudos examinou esse efeito. Em um estudo publicado no Appetite em junho de 2015, os participantes receberam vodka e suco de laranja ou apenas suco de laranja antes de uma refeição no almoço. Os resultados mostraram que aqueles que bebiam álcool tinham uma preferência mais forte por alimentos ricos em gordura e salgados e consumiam 11% mais calorias do que aqueles que não bebiam álcool.
Outro estudo publicado na Science Translational Medicine em julho de 2015 utilizou ressonância magnética funcional (MRI) para avaliar os efeitos do álcool nas regiões cerebrais envolvidas no comportamento de recompensa e alimentação. Durante duas sessões de almoço, os participantes receberam uma infusão de álcool ou uma solução salina e foram expostos a um aroma de carne.
Os pesquisadores mediram a resposta dependente do nível de oxigênio no sangue (BOLD) do cérebro e, em seguida, os participantes receberam um almoço padronizado. Os pesquisadores descobriram que aqueles que receberam a infusão de álcool tiveram uma resposta BOLD maior ao aroma da carne e, posteriormente, consumiram mais alimentos na refeição do almoço.
Tudo com moderação
De acordo com uma revisão de pesquisa publicada no Current Obesity Reports em janeiro de 2015, é provável que o consumo leve a moderado cause ganho de gordura. As Diretrizes Dietéticas para Americanos definem o consumo moderado como não mais que uma bebida alcoólica por dia para mulheres e não mais que duas para homens. Para a cerveja, uma bebida é considerada 12 onças com 5% de álcool. Cervejas com alto teor alcoólico podem contar até duas bebidas.
No entanto, o consumo de álcool leve a moderado pode beneficiar sua saúde, incluindo o risco reduzido de ataque cardíaco, derrame, morte por doença cardíaca, diabetes e cálculos biliares, de acordo com a Harvard Health Publishing. Mas exceder esses limites regularmente pode ter efeitos deletérios. Beber pesado, classificado como quatro ou mais bebidas em um dia ou oito ou mais bebidas em uma semana para mulheres e cinco ou mais bebidas por dia ou 15 ou mais bebidas em uma semana para homens, pode não apenas causar ganho de peso, mas também encurte sua vida útil.
