Hormônios no leite são inevitáveis. As vacas são mamíferos, o que significa que naturalmente produzem hormônios próprios - assim como os humanos. Muitas pessoas, especialmente os homens, se preocupam especificamente com o estrogênio no leite, uma vez que o estrogênio está associado a ser um hormônio predominantemente feminino.
O leite de vaca é uma fonte popular de muitos nutrientes, incluindo cálcio, proteína e vitamina B12. Existem prós e contras dos laticínios, e os hormônios dos laticínios são um dos contras.
Como a alternativa ao leite de vaca geralmente é o leite de soja, os homens podem se perguntar se os fitoestrogênios no leite de soja afetarão seus níveis de estrogênio. Felizmente, a pesquisa mostrou que os fitoestrógenos no leite de soja não aumentam os níveis de estrogênio no sangue. O leite de soja tem vários benefícios à saúde.
Gorjeta
O estrogênio no leite das vacas pode afetar os níveis de estrogênio no sangue nos homens e fazer com que eles aumentem. Os hormônios do crescimento no leite de vaca também podem ser motivo de preocupação, uma vez que pesquisas confirmam que aumentam o risco de câncer de próstata nos homens.
Função do estrogênio
Muitas pessoas associam estrogênio a mulheres, mas os homens também têm níveis de estrogênio. Em geral, o estrogênio é considerado o hormônio feminino, enquanto a testosterona é considerada o hormônio masculino. No entanto, ambos os sexos têm níveis de estrogênio e testosterona.
Estrogênio não é apenas um hormônio. Pelo contrário, é uma classe de hormônios relacionados. De acordo com um estudo de abril de 2014 publicado no The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, os três principais tipos de estrogénio incluem o estriol, estradiol e estrona.
Os pesquisadores descobriram que os homens têm quantidades menores de estrogênio que as mulheres. Nas mulheres, o papel do estrogênio é ajudar na puberdade feminina, menstruação e gravidez. Nos homens, o estrogênio apóia a saúde óssea e pode regular o colesterol.
Os níveis de estrogênio podem subir e descer em homens e mulheres. Ambos os sexos devem ter seus níveis de estrogênio verificados regularmente, pois muito ou pouco estrogênio pode ter consequências negativas nas funções corporais que dependem desse hormônio.
Estrogênio no leite
Existe um mito de que as vacas produzem leite por conta própria. Como os humanos, as vacas fêmeas produzem leite como resultado da gravidez de uma vaca bebê. Também como os humanos, as vacas prenhes têm níveis mais altos de estrogênio do que as não prenhes. Alguns pesquisadores estão preocupados com o consumo de leite, especialmente em homens e crianças, de vacas prenhes que foram geneticamente melhoradas para amamentar mais.
Um estudo de fevereiro de 2010 publicado na Pediatrics International descobriu que o leite de vaca comercial contém grandes quantidades de estrogênio e progesterona, que são dois hormônios sexuais.
O pequeno estudo de apenas 18 participantes descobriu que os hormônios sexuais femininos aumentaram significativamente, enquanto os hormônios masculinos diminuíram nos homens após o consumo de leite de vaca. Os níveis de estrogênio aumentaram significativamente em todos os participantes - homens, mulheres e crianças.
O estudo também sugeriu que a maturação sexual de crianças pré-púberes poderia ser afetada pela ingestão regular de leite de vaca. Isso ocorre devido ao efeito supressor do estrogênio no leite sobre a gonadotrofina, que são hormônios que aumentam a produção de hormônios sexuais necessários para a puberdade.
Hormônios em Laticínios
Existem hormônios que ocorrem naturalmente no leite, bem como hormônios sintéticos. De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, vários medicamentos com hormônios esteróides foram aprovados para uso na criação de vacas. Embora esses medicamentos sejam usados principalmente em vacas criadas para a carne bovina, existem hormônios naturais em vacas leiteiras.
De acordo com o FDA, os hormônios naturais encontrados em vacas incluem estrogênio, progesterona e testosterona. A FDA afirma que o consumo de produtos de origem animal que contêm esses hormônios é seguro, porque os níveis são pequenos em comparação com o que é produzido naturalmente pelo corpo humano.
Além dos hormônios sexuais, outros hormônios encontrados em produtos lácteos incluem hormônios de crescimento. Houve controvérsia e preocupação em torno da presença do hormônio recombinante de crescimento bovino (rBGH), produzido pelo homem e projetado para aumentar a oferta de leite em vacas, e se esse hormônio aumenta o fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-1) em pessoas que beba leite de vaca.
Efeitos dos hormônios no leite
De acordo com a American Cancer Society, as vacas tratadas com rBGH têm níveis mais altos de IGF-1, o que significa que o leite de vaca pode ter níveis mais altos de IGF-1. Adultos que bebem leite de vaca apresentam níveis sanguíneos de IGF-1 aproximadamente 10% mais altos, o que pode contribuir para um risco aumentado de alguns tipos de câncer. Mais pesquisas são necessárias para determinar a ligação entre o IGF-1 do leite de vaca e o risco de câncer.
Homens preocupados com o estrogênio no leite podem querer voltar sua atenção para o IGF-1, pois pode aumentar o risco de câncer de próstata. De acordo com um estudo publicado em junho de 2017 na Cancer Causes & Control , existe uma associação positiva entre a ingestão de leite de vaca e o risco de câncer de próstata. Os pesquisadores atribuem o risco parcialmente devido ao conteúdo de IGF-1 no leite de vaca.
Um estudo anterior de 2004 publicado na Medical Hypotheses atribuiu a conexão entre produtos lácteos e aumentou o risco de câncer de próstata ao estrogênio no leite. Os pesquisadores descobriram que os níveis de estrogênio estão aumentando nos homens após uma dieta ocidental, que é alta em laticínios e carne. Comparados aos homens asiáticos, os ocidentais têm níveis mais altos de estrogênio e consomem mais leite de vaca.
O leite de vaca também pode aumentar o risco de outros tipos de câncer. Um estudo de janeiro de 2015 publicado no British Journal of Cancer estudou a correlação entre pessoas com intolerância à lactose e risco de câncer. Os pesquisadores descobriram que pessoas que evitam produtos lácteos devido a intolerâncias alimentares têm menor risco de câncer de pulmão, mama e ovário. Seus familiares não intolerantes tiveram maiores riscos desses cânceres, o que pode ser devido ao consumo de produtos lácteos.
Os homens devem beber leite de vaca?
De acordo com as Diretrizes Dietéticas dos EUA, consumir laticínios faz parte de uma dieta equilibrada. Os americanos são recomendados a consumir entre 2 e 3 xícaras de produtos lácteos por dia. No entanto, esse requisito pode ser atendido pelo consumo de leite de soja enriquecido no lugar do leite de vaca.
Os homens podem consumir leite de vaca pelo conteúdo de nutrientes, mas devem estar cientes dos hormônios presentes no leite. Existe estrogênio no leite, além de outros hormônios sexuais, como progesterona e testosterona. Outros hormônios no leite incluem hormônios do crescimento, que podem afetar os níveis sanguíneos de IGF-1 em humanos, o que é conhecido por aumentar o risco de certos tipos de câncer.
Se possível, evite o leite de vacas tratadas com hormônios. Hormônios naturais e produzidos pelo homem são administrados a vacas criadas para carne e laticínios, a fim de aumentar a produção. Embora esses hormônios sejam bons para fins de produção, eles podem ter consequências negativas para a saúde dos homens, mulheres e crianças que os consomem. O leite de soja fortificado é uma alternativa naturalmente livre de hormônios e não lácteos ao leite de vaca.
