Você foi instruído a comer alimentos macios ou dieta líquida total pelo seu médico? Você está procurando maneiras melhores de incluir mais produtos frescos em sua dieta? Smoothies de frutas inteiras podem fornecer uma abundância de nutrientes em um pacote fácil de comer.
Gorjeta
Smoothies de frutas misturadas retêm os nutrientes de toda a fruta, especialmente se você incluir as peles. Beba-os frescos para obter o máximo benefício.
Por que comer uma dieta líquida?
Existem várias razões baseadas na saúde e no bem-estar pelas quais você pode querer incorporar mais refeições líquidas à sua dieta. De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, muitas vezes é necessária uma dieta líquida total para os pacientes que se preparam para a cirurgia ou outros procedimentos médicos. Dietas de alimentos macios também são comuns para pessoas que têm problemas para engolir ou que sentem dor ou outros problemas com a mastigação.
Smoothies são um substituto de refeição popular. Usando informações dos dados do Censo dos EUA e da Simmons National Consumer Survey (NHCS), a Statista estima que mais da metade de todos os americanos consumiu iogurte e smoothies em 2019. Ao misturar frutas nas receitas de um café da manhã, almoço ou lanche regular, a combinação certa de ingredientes podem proporcionar uma refeição saciante e nutritiva.
Suco vs. Smoothies de frutas inteiras
Existem prós e contras nos sucos e vitaminas, escreve Beverly Merz, editora executiva da Harvard Women's Health Watch. Sucos espremidos na hora e prensados a frio tendem a ter mais vitaminas e minerais do que vegetais muito processados ou cozidos, e também tendem a não ter adoçantes artificiais ou açúcares adicionados. Também é provável que os sucos de frutas mistas contenham uma variedade maior de nutrientes do que uma única peça de fruta.
Os smoothies podem ser mais saciantes, escreve Merz. Eles também são uma ótima maneira de introduzir legumes em sua dieta, pois frutas misturadas como bagas azedas ou pêssegos maduros e doces podem mascarar facilmente o sabor de verduras como espinafre. Deixar de fora os adoçantes adicionados para as receitas de frutas misturadas mais saudáveis.
Melissa Montalto, nutricionista registrada e educadora certificada em diabetes, escreve para o Whole U da Universidade de Washington que "com smoothies, você retém a fibra, o que pode ajudá-lo a se sentir mais satisfeito e melhorar sua saúde digestiva. Além disso, você pode adicionar outros tipos de alimentos a smoothies, como nozes, sementes e iogurtes, para aumentar sua ingestão de proteínas e gorduras saudáveis ".
Um batido perde nutrientes?
A Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan confirma que os smoothies de frutas inteiras que contêm pele, polpa e carne retêm os nutrientes e fibras presentes nas frutas frescas, mas sugere que as frutas inteiras podem proporcionar um pouco mais de saciedade, impedindo que você fique com fome por mais tempo. Os sucos, mesmo frescos, podem perder nutrientes durante o processamento. Os sucos em conserva, mesmo quando feitos inteiramente a partir de suco de frutas sem aditivos, perdem nutrientes através do processo de engarrafamento.
Escolha smoothies para aumentar sua ingestão diária de frutas e legumes, mas evite usá-los como sua única fonte de produtos. Um estudo de agosto de 2013 no British Medical Journal descobriu que adultos que ingeriam pelo menos duas porções por semana de frutas inteiras tinham um risco 23% menor de desenvolver diabetes tipo 2. O mesmo estudo sugere que o suco extraído pode realmente aumentar o risco de diabetes.
Faça seus smoothies em casa para poder controlar os ingredientes e evitar a adição de açúcar. Você pode experimentar receitas novas e incomuns de smoothies, mas não se esqueça de equilibrar o teor de frutas com folhas verdes.
