Os resultados dos testes de colesterol revelam a quantidade de lipoproteína de baixa densidade, também chamada LDL ou colesterol "ruim", e lipoproteína de alta densidade, também conhecida como HDL ou colesterol "bom", na corrente sanguínea. Também indica o seu nível de triglicerídeos, um tipo de gordura que, como o colesterol LDL, tende a entupir as artérias. Sua ingestão de açúcar pode aumentar seus triglicerídeos e levar ao ganho de peso que também afeta negativamente os níveis de colesterol.
Dieta e colesterol
Uma dieta rica em colesterol e gordura saturada - encontrada principalmente em produtos de origem animal - pode aumentar os níveis de colesterol LDL. A gordura trans, uma gordura produzida ao transformar o óleo vegetal em margarina sólida ou em gordura, pode aumentar seus triglicerídeos e também diminuir o colesterol HDL, protetor do coração. Açúcar e álcool também podem aumentar seus triglicerídeos. Muitas fontes de adição de açúcar - refrigerantes, biscoitos e doces, por exemplo - fornecem principalmente calorias vazias. Essas opções realmente não o preenchem, então você tende a adicioná-las à sua dieta em vez de substituí-las por alimentos mais nutritivos.
Açúcares adicionados
A American Heart Association recomenda limitar os açúcares adicionados a 5 a 10% de suas calorias diárias - cerca de 100 a 200 calorias, com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia. Limite o consumo de refrigerante regular a não mais que 36 onças por semana. Uma única lata de cola açucarada contém cerca de 135 calorias. Uma colher de chá de açúcar contém 16 calorias. Leia os rótulos nutricionais do produto. Evite produtos que listem o açúcar como o primeiro ingrediente. Se uma única porção de um item alimentar contém 6 colheres de chá de açúcar - cerca de 24 gramas -, ele fornece quase 100 calorias.
Frutose
Muitos alimentos, incluindo frutas, vegetais e leite, contêm açúcares naturais, que têm menos impacto nos níveis de triglicerídeos do que os açúcares adicionados. No entanto, a AHA adverte contra o consumo de frutas ricas em frutose, como abacaxi, passas e melancia. Limite o consumo de frutose a 50 gramas a 100 gramas por dia. A fibra das frutas pode ajudar a diminuir o colesterol LDL. Boas opções incluem framboesas, bananas, maçãs e outras frutas com sementes ou peles comestíveis.
Ganho de peso
Carregar excesso de peso corporal pode aumentar os níveis de LDL e triglicerídeos e diminuir o colesterol HDL. Perder apenas 5 a 10 libras pode ajudar a controlar seu colesterol. Se você consumisse dois refrigerantes regulares por dia - cerca de 270 calorias -, poderia ganhar 1 libra a cada 13 dias, com base na fórmula de que 3.500 calorias equivalem a 1 libra. No entanto, se você substituir dois refrigerantes comuns por água, poderá perder 10 libras em cerca de 18 semanas.
