A dose de cafeína do café pode ser parte integrante da sua rotina matinal. Mas acontece que você ainda pode obter um aumento de cafeína e outros efeitos à saúde da forma original da bebida - grãos de café.
Os grãos de café têm o mesmo objetivo que a bebida de várias maneiras, embora a maneira como você ingerir cafeína seja um pouco diferente. Eles podem fornecer os mesmos benefícios de saúde do café, mas também podem desencadear azia, problemas estomacais, problemas para dormir e possivelmente ansiedade.
Obtendo sua correção de cafeína
A cafeína - a parte mais importante da sua bebida de café - é a droga psicoativa mais consumida no mundo, de acordo com um estudo publicado na revista Frontiers in Psychiatry em maio de 2017. balançar na outra direção e deixá-lo nervoso e ansioso se consumido demais.
Uma xícara regular de café contém cerca de 95 miligramas de cafeína em média, embora isso possa depender do tipo de café que você está bebendo. Enquanto isso, um único grão de café contém cerca de 6 miligramas. A diferença é que os grãos de café (antes de serem diluídos com água para fazer café) são muito mais concentrados que o café.
Você teria que comer uma grande quantidade de grãos de café, no entanto, para obter a mesma dose de cafeína que tomaria uma xícara de café. E, embora não haja muita pesquisa sobre se a ingestão de grãos de café fornecerá mais cafeína com mais rapidez, um estudo publicado na Sports Medicine em março de 2018 descobriu que certos tipos de cafeína administrada por via oral - como sprays de aerossol com cafeína - podem entrar no seu sistema mais rapidamente sendo absorvido pela boca e não pelo estômago.
Se os grãos de café lhe proporcionam muito mais solavancos com a mastigação ou com sua maior concentração, não está totalmente claro. Mas nas tardes, quando você precisa de um pequeno impulso e não quer tomar uma xícara de café inteira, comer alguns grãos de café expresso com cobertura de chocolate pode dar a você um pouco mais de leveza que você precisa sem a ingestão total de cafeína. Contanto que você mantenha o nível de ingestão de cafeína em cerca de 400 miligramas por dia, você deve estar seguro.
Benefícios de saúde do café
Embora a comunidade científica pareça ocasionalmente refletir sobre os benefícios para a saúde do café, é seguro dizer que há muitas evidências fortes apoiando seus aspectos positivos. Uma revisão das meta-análises publicadas em novembro de 2017 no BMJ descobriu que o consumo de café era mais provável para beneficiar sua saúde do que prejudicá-la.
E, de acordo com a Harvard Health Publishing, o consumo de café tem sido associado à melhoria da saúde cardiovascular e à redução do risco de diabetes tipo 2, doença de Parkinson e certos tipos de câncer.
Não existem muitos estudos mostrando que comer grãos de café ou até mesmo moer café (sim, é possível) têm o mesmo efeito na sua saúde que tomar café comum. Mas podemos assumir que comer grãos de café ainda pode ser mais útil do que prejudicial à sua saúde. Um estudo publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry, em dezembro de 2012, descobriu, de fato, que os grãos de café continham mais antioxidantes que a bebida.
Refluxo ácido e azia
No entanto, há algumas coisas a serem tomadas com cuidado ao comer grãos de café. Assim como beber café comum (rico em ácido) pode causar problemas gastrointestinais, o mesmo ocorre com os grãos de café.
A doença do refluxo gastrointestinal, ou DRGE, também é chamada de azia e pode dificultar o consumo de café. Com a DRGE, as enzimas ácidas e digestivas retornam do estômago para o esôfago, causando queimação e dor. Beber café ou comer grãos de café pode agravar esse ou outros problemas estomacais; portanto, fique atento ao que está sentindo no sistema digestivo quando estiver tomando cafeína.
Mexendo no seu sono
Talvez a preocupação mais comum de cafeína em excesso seja a óbvia: ela pode prejudicar seu sono e deixá-lo muito ansioso. Um estudo publicado na Sleep Medicine Reviews em fevereiro de 2017 descobriu que a cafeína estava associada a menos tempo de sono, pior eficiência do sono e acordar com mais frequência durante a noite. E a ansiedade quando você bebe demais xícaras de café muito rapidamente nunca é uma sensação boa.
Mas tudo isso pode ser alterado limitando a ingestão de café e consumindo-a moderadamente. Assim como quando você toma café, coma seus grãos de café com moderação. Em vez de comer todo o saco de grãos de café de uma só vez, mastigue-os lentamente em sua mesa de trabalho e saboreie o sabor e a pequena cafeína aumentando um de cada vez.
