Com 55 miligramas de sódio por ovo grande, as claras de ovos têm um lugar saudável em uma dieta bem planejada e com pouco sódio. Eles também são baixos em calorias e quase não contêm gordura, fornecendo proteínas de alta qualidade. As claras de ovos, no entanto, só mantêm seu status de baixo teor de sódio se você não as polvilhar com sal ou misturá-las com manteiga com sal. Para um sabor adicional que não prejudica o seu orçamento de sódio, as principais claras de ovos cozidas com especiarias sem sal, como páprica ou pimenta preta.
Claras de ovos em sua dieta
Você deve limitar sua ingestão de sódio a 2.300 miligramas ou menos por dia, recomenda as Diretrizes Dietéticas para os Americanos 2010. Uma clara de ovo fornece apenas 2% dessa quantidade. Mas adultos com 51 anos ou mais, afro-americanos e qualquer pessoa com pressão alta, doença renal ou diabetes devem limitar o consumo de sódio a não mais de 1.500 miligramas por dia, de acordo com essas diretrizes. Uma clara de ovo fornece pouco menos de 4% das necessidades diárias de sódio para as pessoas nessa demografia.
