Como funcionam os carboidratos
Os carboidratos são um dos principais tipos de nutrientes diários e incluem açúcares, fibras e amidos. Os carboidratos ajudam a fornecer energia e são decompostos no corpo pela amilase, uma enzima que os transforma em glicose para o corpo usar como energia ou armazenar como gordura se as reservas de energia não forem necessárias.
Hipoglicemia
Consumir carboidratos, principalmente carboidratos vazios, como doces e refrigerantes, pode fornecer energia a curto prazo. Mas uma vez que seu corpo libere insulina para ajudar a regular seus níveis de açúcar no sangue, a rápida remoção desses carboidratos para os músculos, fígado e outros órgãos pode fazer com que você se sinta letárgico e cansado. Essa queda repentina no açúcar no sangue é conhecida como hipoglicemia.
Carboidratos de digestão lenta
Para combater a explosão de energia a curto prazo e a subsequente queda de alguns alimentos e bebidas com açúcares simples, tente consumir carboidratos complexos, que demoram mais para serem digeridos. Eles permanecerão no seu sistema por mais tempo e fornecerão mais energia sustentada. Exemplos de carboidratos complexos incluem nozes, legumes, massas integrais, frutas, a maioria dos vegetais, laticínios, aveia e arroz selvagem ou marrom. Por serem absorvidos mais lentamente pelo organismo, desencadeiam uma liberação mais lenta de insulina e um sentimento de cansaço menos perceptível posteriormente.
Outras dicas
Para ajudar a evitar a queda de açúcar que pode acompanhar uma refeição ou lanche que é principalmente carboidratos, misture algumas proteínas sempre que puder. A proteína também leva mais tempo para digerir, para que você não apenas se sinta mais cheio, mas também evite o aumento da insulina e a queda do açúcar no sangue.
