O queijo feito com leite integral é um alimento rico em gordura, mas também fornece proteínas, cálcio e uma variedade de outros nutrientes, o que faz parte de uma dieta nutritiva quando consumida com moderação. O queijo existe em muitas variedades, incluindo um tipo ético chamado queijo feta que é digerido da mesma maneira que outros produtos lácteos.
Definição
O queijo feta é um tipo de queijo feito com leite de vaca ou de cabra. O queijo feta é seco e se desfaz com facilidade, tornando-o popular como cobertura de saladas e outros pratos. Este queijo também é usado para cozinhar ou encher outros itens alimentares e é especialmente comum nas receitas gregas.
Processo Digestivo
Seu sistema digestivo é um sistema demorado que começa na boca e desce até o ânus. Você ingira comida pela boca, onde o processo começa, mastiga e mistura com saliva. A comida ingerida passa pelo esôfago e entra no estômago e depois percorre os intestinos delgado e grosso. A última parte do intestino grosso, conhecida como cólon, completa a remoção de nutrientes e move os alimentos para o reto, onde espera ser despejado como lixo pelo ânus. Diferentes alimentos passam pelo sistema em velocidades diferentes.
Queijo e Digestão
O processo digestivo normal leva de 24 a 72 horas, e o queijo é um alimento lento para digerir. A comida permanece no estômago e no intestino delgado em qualquer lugar de seis a oito horas e depois se move para o cólon para posterior processamento, de acordo com Michael Picco, da Clínica Mayo. Os alimentos começam a sair do corpo dentro de 24 horas, embora os itens digeridos lentamente possam levar vários dias para sair do sistema. Como esse período é normal, o queijo feta não causa problemas digestivos.
Intolerância a lactose
O queijo feta é um produto lácteo, por isso causa problemas digestivos em pessoas intolerantes à lactose. A intolerância à lactose é uma condição médica na qual o intestino delgado não produz enzima digestiva suficiente chamada lactase, recomenda o PubMed Health. Seu corpo precisa dessa enzima para digestão adequada de queijo feta e outros produtos lácteos. Comer queijo feta e outros produtos à base de leite quando você é intolerante à lactose causa sintomas desconfortáveis, como inchaço, flatulência, cólicas estomacais, náuseas e diarréia. Esses sintomas acabam sendo resolvidos por conta própria quando o queijo feta ou outro produto lácteo sai do sistema.
Considerações
O queijo feta mofado pode comer se for sólido e você cortá-lo, de acordo com Katherine Zeratsky, da Clínica Mayo, porque o crescimento não pode penetrar nas variedades de queijo duro e semi-macio. Jogue fora o queijo feta desintegrado, se estiver mofado, porque o molde pode penetrar em queijos desintegrados e prejudicar seu sistema digestivo com bactérias como brucella, listeria, salmonela ou E. coli.
