Doença celíaca
A constipação é um dos sintomas que podem ser causados pela doença celíaca. A Celiac Sprue Association estima que, embora essa condição afete 1 em cada 133 americanos, apenas 3% deles foram diagnosticados adequadamente. Com a doença celíaca, a exposição a quantidades muito pequenas de glúten, inclusive a farinha de rosca, é suficiente para causar uma reação auto-imune, o que significa que seu sistema imunológico começa a atacar seu próprio intestino saudável. A doença celíaca é uma condição séria e é importante que você faça o teste, especialmente se tiver constipação e inchaço, dor abdominal, pele muito seca, dor muscular, perda de peso, feridas na boca e fadiga. Pergunte ao seu médico para mais informações.
Intolerância à gluten
Mesmo se a doença celíaca for descartada, o glúten ainda pode ser responsável pela sua constipação. Embora a doença celíaca seja uma condição auto-imune, a intolerância ao glúten cria dificuldade para digerir o glúten, o que pode resultar em problemas gastrointestinais. Constipação, diarréia, inchaço, flatulência e cãibras não são os únicos sintomas de intolerância ao glúten. Algumas pessoas também podem sentir dores de cabeça, nevoeiro cerebral ou condições auto-imunes, como artrite reumatóide e diabetes tipo 1, além de ganho ou perda de peso.
Glúten na sua dieta
É comum os americanos comerem glúten em todas as refeições. O glúten é encontrado em alimentos feitos a partir de trigo, centeio e cevada. A aveia processada nos EUA também é frequentemente contaminada com glúten; portanto, a aveia não é uma opção segura, a menos que a embalagem diga "sem glúten", explica a Sensibilização à Intolerância Alimentar. Além das fontes óbvias de glúten, como pães, massas, cuscuz, biscoitos, massa de pizza, bagels e assados, o glúten também está escondido em muitos alimentos processados, como molhos, molhos para salada, temperos, pratos congelados e batatas fritas. Evite alimentos à milanesa, marinados ou em molho. Se o glúten estiver causando sua constipação, a eliminação de todas as fontes de glúten deve resolver seu problema.
Alimentos sem glúten
Pode ser esmagador descobrir quantos alimentos todos os dias contêm glúten. Felizmente, o mercado de produtos sem glúten está aumentando, o que facilita encontrá-los. É importante perceber que produtos sem glúten podem ser mais caros e muitos deles não são opções particularmente saudáveis. Baseie sua dieta sem glúten em alimentos sem glúten não processados, como batata doce, abóbora, todos os tipos de frutas e legumes, quinoa, milho, arroz, aves, peixe, carne, queijo, iogurte natural, nozes comuns, manteiga de amendoim natural e azeite, sugere a Associação Celiac Sprue.
