Embeber o chá permite que você transmita os nutrientes encontrados nas folhas de chá na água ou no líquido em que as folhas estão embebidas; no entanto, o excesso de maceração fornece mais nutrientes e sabores das folhas de chá, de acordo com um estudo publicado em uma edição de 2007 do "Journal of Chromatography". O excesso de maceração do chá pode resultar em chá amargo, mas isso pode ser evitado utilizando uma temperatura adequada para preparar o chá. Isso significa 106 graus Fahrenheit para chá verde e 200 graus Fahrenheit para chá preto, de acordo com o Planet Tea.
Propriedades de Combate ao Câncer
O excesso de maceração confere mais propriedades antioxidantes do chá ao líquido que você consome. Esses antioxidantes, como o ECGC, foram pesquisados em relação à prevenção do câncer. O Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa afirma que esta pesquisa mostrou que os bebedores de chá verde diminuíram o risco de câncer, como mama, estômago e pele.
Alerta mental
A maioria dos chás contém cafeína; no entanto, quanto mais longas as folhas de chá, mais cafeína é liberada no líquido. A cafeína é amarga e pode ser uma razão pela qual as pessoas não tomam chá em excesso. Infelizmente, você perderá os benefícios da cafeína se escolher um tempo de maceração mais curto. Pesquisa do Centro Nacional de Medicina Alternativa e Complementar afirma que a cafeína demonstrou aumentar o estado de alerta mental. Isso pode levar a uma melhor concentração e foco.
Prevenção de Parkinson
Uma revisão da pesquisa de José Luis Barranco Quintana publicada no "Journal of the American College of Nutrition" afirma que o consumo de chá tem um efeito protetor contra a doença de Parkinson. O Parkinson é um distúrbio neurológico marcado por membros trêmulos, movimentos lentos e falta de coordenação. Esta pesquisa vincula diretamente níveis mais altos de cafeína no chá embebido a um efeito preventivo aumentado. Novamente, isso mostra que o excesso de maceração pode ser mais benéfico do que a maceração padrão.
