Os pinhões há muito fazem parte da dieta americana; eles eram alimentos básicos em muitas culturas nativas americanas. Eles foram comidos já há 10 mil anos, de acordo com Michelle Hansen na Universidade de Oregon. Com 191 calorias por onça, os pinhões têm um forte aporte calórico. No entanto, eles ainda fazem acréscimos valiosos à sua dieta, porque são uma excelente fonte de vitaminas e minerais.
Vitaminas E e K
Os pinhões fornecem quantidades generosas das vitaminas E e K. essenciais. Esses dois nutrientes afetam o sistema cardiovascular - a vitamina K permite formar coágulos para evitar sangramentos após lesões, enquanto a vitamina E ajuda a produzir glóbulos vermelhos essenciais para transporte de oxigênio. Cada grama de pinhões contém 2, 7 miligramas de vitamina E, ou 18% da ingestão diária recomendada, estabelecida pelo Instituto de Medicina. Os pinhões também fornecem 15 microgramas de vitamina K por onça - 12% da ingestão diária recomendada para homens e 17% para mulheres.
Manganês e Zinco
Incorpore pinhões em sua dieta para colher os benefícios de seu teor de manganês e zinco. O manganês ajuda a manter o equilíbrio hormonal do corpo e a força do tecido conjuntivo, enquanto o zinco apoia o sistema imunológico e ajuda na cicatrização de feridas. Cada grama de pinhão fornece 2, 5 miligramas de manganês - toda a ingestão diária recomendada - e também contém 16% da ingestão diária recomendada de zinco para homens e 23% para mulheres, conforme determinado pelo Instituto de Medicina.
Ferro e Magnésio
O teor de ferro e magnésio dos pinhões também oferece benefícios à saúde. O ferro desempenha um papel fundamental para ajudar o corpo a transportar e armazenar oxigênio, além de ajudar as células a produzir energia utilizável. O magnésio também contribui para a produção de energia e faz parte de seus dentes e ossos. Consumir uma onça de pinhões aumenta sua ingestão de ferro e magnésio em 1, 6 e 71 miligramas, respectivamente. Para as mulheres, isso representa 9% do ferro diário e 22% da ingestão diária de magnésio, recomendada pelo Instituto de Medicina. Para os homens, cada grama de pinhão também fornece 20 e 17 por cento das doses diárias recomendadas de ferro e magnésio, respectivamente.
Consumindo mais pinhões
Use pinhões para preparar pesto caseiro. Simplesmente misture as nozes com parmesão e manjericão fresco em um processador de alimentos e, em seguida, misture com azeite de oliva extra virgem até que a mistura atinja a consistência desejada. Brinde levemente os pinhões para aumentar seu sabor e adicione um punhado de nozes à sua salada, sopa ou envoltório favorito. Como alternativa, consuma pinhões por conta própria como um lanche. Tente misturá-los com temperos saudáveis, como páprica ou pimenta caiena, para adicionar sabor extra.
