Uma dieta saudável pode ajudar a gerenciar condições que causam um aumento da glândula tireóide, também chamado de bócio. Estes incluem hipertireoidismo, ou tireóide hiperativa, e hipotireoidismo, quando a tireóide está subativa. Comer certos alimentos e evitar outros também pode ajudar a reduzir sintomas incômodos, como tosse, pressão na garganta, rouquidão e dificuldade em engolir. Como os alimentos afetam os sintomas e medicamentos da tireóide das pessoas de maneira diferente, procure orientação do seu médico antes de fazer alterações significativas na dieta.
Vegetais não nitrogênicos
Os vegetais contribuem com quantidades ricas de antioxidantes que diminuem a inflamação e ajudam o corpo a resistir e curar infecções e doenças. Embora seja importante comer alimentos anti-inflamatórios quando você tem bócio, certos vegetais podem exacerbar sua condição. Vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor, mostarda e couve, liberam goitrógenos - substâncias que podem atrapalhar a função da tireóide - piorando os sintomas. Cozinhar esses vegetais, o que reduz suas propriedades goitrogênicas, e escolher outros vegetais com mais frequência pode ajudar a evitar que os sintomas piorem. Cozinhar também suaviza a textura dos vegetais, facilitando a deglutição. Vegetais nutritivos e não nitrogênicos para enfatizar em sua dieta incluem pimentão, feijão, aspargos, batata doce e cogumelos.
Peixe para iodo, zinco e ômega-3
Os minerais iodo e zinco desempenham um papel importante na função da tireóide. Embora a doença da tireóide seja a principal causa de bócio nos Estados Unidos, a deficiência de iodo é a principal causa em todo o mundo, escreve a nutricionista Cheryl Harris em um artigo para "Today's Dietitian". Os peixes fornecem quantidades valiosas de iodo, zinco e ácidos graxos ômega-3. Ômega-3 são gorduras essenciais que reduzem a inflamação. Para evitar inchaço na garganta e em outras partes do corpo, substitua as fontes de proteínas inflamatórias, como carnes vermelhas e processadas, por peixes oleosos, como salmão, cavala e arenque. Como fontes valiosas de vitamina D, o peixe também pode ajudar a prevenir ou reduzir a deficiência de vitamina D, o que pode contribuir para o hipotireoidismo.
Grãos integrais para selênio e vitaminas do complexo B
Ao contrário dos grãos refinados, os grãos integrais não recebem o valioso conteúdo de nutrientes durante o processamento. Como resultado, eles fornecem mais micronutrientes, incluindo vitaminas do complexo B e selênio. O selênio é armazenado na glândula tireóide e desempenha um papel crucial em sua função. Comer mais alimentos ricos em vitamina B pode ajudar a reduzir os sintomas da doença da tireóide, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Substitua produtos de grãos refinados, como arroz instantâneo, pão branco e cereais de baixa fibra, por alternativas nutritivas de grãos integrais, como arroz selvagem, quinoa e aveia. Verifique se os grãos integrais estão listados como ingredientes principais em seus pães, massas e cereais. Se tiver dificuldade em engolir, escolha pães integrais, massas e cereais macios - como farinha de aveia em vez de cereais frios.
Feijões e lentilhas para fibra e ferro
Feijões e lentilhas fornecem alternativas nutricionais de proteínas para carnes gordurosas, além de quantidades ricas de fibra, que apóiam a função digestiva e o controle do apetite. Alimentos ricos em fibras são particularmente importantes se você tiver hipotireoidismo, o que pode causar ganho de peso indesejável e constipação. As leguminosas também estão entre as principais fontes de ferro, o que pode ajudar a minimizar os sintomas da doença da tireóide. Como os suplementos de ferro podem interagir com medicamentos da tireóide, as fontes alimentares são uma aposta mais segura, de acordo com o UMMC. Combine feijões e lentilhas com alimentos ricos em vitamina C, como pimentão e frutas cítricas, para melhorar a absorção. Adicione o pimentão picado à sopa de lentilha, por exemplo, ou sirva um pimentão vegetariano leve com fatias de laranja.
