As panelas de vidro são fáceis de usar e ficam atraentes na sua mesa de jantar. Eles também são seguros quando os usuários tomam as precauções apropriadas. As panelas de vidro para uso seguro no forno estão em uso regular desde que foram introduzidas em 1915, mas a revista "Consumer Reports" cita exemplos recentes de panelas de vidro para forno que quebram no forno sob certas condições. É importante ler e entender as instruções de segurança e uso nas assadeiras de vidro antes de cozinhar com elas.
Passo 1
Verifique as instruções de segurança da sua panela. Eles podem ser impressos no fundo da panela ou em sua embalagem. Se você não vir instruções, consulte o site do fabricante ou ligue para o fabricante para obter orientações. O Pyrex fornece quatro regras para assar com segurança suas panelas de vidro: pré-aquecer o forno, adicionar líquido à panela ao cozinhar carne ou legumes, colocar panelas quentes em uma toalha ou pegador de panela seco e nunca colocar panelas de vidro em um fogão ou sob a grelha.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Deixe o forno completar o ciclo de pré-aquecimento antes de colocar o frango.
etapa 3
Comece com uma assadeira à temperatura ambiente. As bandejas de vidro podem quebrar devido a uma mudança repentina de temperatura; portanto, não é seguro pegar uma panela quente da máquina de lavar louça e colocar frango frio nela.
Passo 4
Prepare o frango. Pulverize a panela levemente com spray de cozinha para evitar que grude. Disponha os peitos de frango em uma camada na panela. Brasão-los com sal e pimenta ou temperos de sua escolha. Cubra o frango com molho ou líquido de cozimento suficiente para cobrir o fundo da panela. Use caldo, vinho ou molho de sua escolha. De acordo com Pyrex, isso protegerá a panela de quebrar devido à mudança de temperatura, pois o frango libera líquido durante o cozimento.
Etapa 5
Asse os peitos de frango a 350 graus Fahrenheit por 20 a 30 minutos. O frango é feito quando a temperatura interna, medida com um termômetro de carne, é de 160 graus Fahrenheit. Se você não tiver um termômetro de carne, remova o frango quando o suco estiver claro ou quando você cortar a parte mais grossa de um peito de frango e não houver carne rosa restante.
Etapa 6
Use luvas ou pegadores de panela secos para remover a panela de vidro do forno e coloque-a sobre uma toalha ou pegador de panela seco sobre o balcão. Não permita que a panela quente descanse contra objetos sobre o balcão, como outras panelas ou utensílios.
Etapa 7
Sirva o frango com uma espátula de silicone ou plástico resistente ao calor para evitar riscar a superfície da panela.
Etapa 8
Lave a panela de vidro na máquina de lavar louça ou lave à mão com uma esponja e um limpador não abrasivo. Coloque a panela com cuidado na máquina de lavar louça ou escorredor de pratos para evitar lascar o prato quando bater contra outros itens.
Coisas que você precisa
-
Peitos de frango desossados e sem pele
Spray de cozinha antiaderente
Sal
Especiarias
Molho, caldo ou vinho
Assadeira de vidro para forno
Espátula de silicone
3 pegadores de panela ou toalhas secas
Gorjeta
Use uma escova de nylon ou uma esponja com detergente e bicarbonato de sódio para remover manchas presas de uma panela de vidro sem arranhá-la.
Atenção
Não use pegadores de panela ou toalhas molhadas para manusear ou esfriar as assadeiras de vidro. Não coloque a assadeira de vidro no fogão para esfriar, mesmo que o fogão esteja frio. Deixe as bandejas de vidro esfriarem completamente antes de lavá-las, congelá-las ou refrigerá-las, pois mudanças bruscas de temperatura podem fazer com que o vidro se quebre.
