Lombinhos de frango, localizados abaixo da carne do peito de uma galinha, são cortes longos e finos de carne branca. Lombinhos são carnes magras com uma alta proporção de proteína / gordura. Isso faz com que os filés de frango sejam uma ótima opção para uma dieta equilibrada. Grelhar lombos no forno é rápido e conveniente. Também permite colocar marcas de grelha no frango, o que aumenta seu sabor e sabor. Os lombinhos também são bons para marinar, o que aumenta e melhora o sabor.
Passo 1
Coloque os pedaços descongelados de filé de frango em um saco plástico selado com uma marinada de sua escolha. Soja, teriyaki, limão e alho e churrasco são apenas algumas das escolhas que você pode fazer ao marinar os filés de frango.
Passo 2
Leve à geladeira os lombos no saco plástico selado com a marinada por pelo menos uma hora. Você pode marinar os filés de frango por mais de uma hora, mas não deve exceder mais de seis horas. Quanto mais você marinar o lombo, mais sabor será conferido ao frango.
etapa 3
Coloque os filés de frango em um prato de frango, para que estejam espaçados um do outro.
Passo 4
Ligue o frango e defina-o como "Low". Nem todos os fornos têm uma configuração distinta de alto ou baixo. Se o forno tiver apenas uma configuração de grelha, use-a.
Etapa 5
Grelhe o frango por quatro a cinco minutos e depois vire os lombinhos com uma pinça.
Etapa 6
Cozinhe os lombinhos por mais quatro a cinco minutos.
Etapa 7
Retire os lombos do forno com luvas e pinças.
Etapa 8
Coloque um termômetro de carne no lombo mais grosso que você cozinhou para verificar a temperatura interna. O Departamento de Agricultura dos EUA afirma que o frango deve ser cozido a 160 graus Fahrenheit para que seja seguro comer. Se o frango não estiver na temperatura desejada, coloque-o novamente no forno por mais dois minutos e depois verifique novamente.
Coisas que você precisa
-
marinado
Sacos de plástico selados
Placa para frangos
Luva de forno
Pinças
Gorjeta
Em vez de uma marinada, use temperos secos, como sal e pimenta, para cozinhar o frango. Uma marinada ajudará a manter o frango úmido. O uso de temperos secos facilita o cozimento excessivo do frango, por isso, reduza o tempo de cozimento ao mínimo e, ao mesmo tempo, atinja a temperatura interna da carne.
