As informações nutricionais precisas dependem da receita que você usa para produzi-las. Mas o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos fornece as seguintes informações nutricionais de frango tikka masala para uma tigela (225 gramas):
- 270 calorias
- 8 gramas de gordura
- 17 gramas de proteína
- 31 gramas de carboidratos
Calorias de Chicken Tikka Masala
Epicurious.com fornece uma receita para frango tikka masala com 684 calorias em cada porção. Esta receita contém manteiga clarificada, ou ghee, iogurte de leite integral e creme de leite, os quais aumentam significativamente o conteúdo calórico. Você ganhará peso se consumir mais calorias do que gasta.
Um homem moderadamente ativo requer 2.200 a 2.800 calorias por dia para manter seu peso, enquanto uma mulher moderadamente ativa requer 1.800 a 2.200 calorias por dia. Uma porção desse prato saboroso pode fornecer 24 a 38% de suas necessidades diárias de calorias.
Alto teor de gordura e colesterol
Uma porção de frango tikka masala contém 53 gramas de gordura, ou 81% do valor diário, com base em uma dieta de 2.000 calorias. A gordura saturada pode aumentar seu risco de doença cardíaca e aumentar os níveis de colesterol, e cada porção de frango tikka masala contém 28 gramas de gordura saturada, ou 138% do valor diário.
O frango tikka masala também contém 230 miligramas de colesterol por porção. Embora tenha sido descoberto recentemente que o colesterol nos alimentos não afeta o colesterol no sangue, você ainda precisa ter cuidado se tiver níveis elevados de colesterol. O consumo diário máximo recomendado de colesterol é de 300 miligramas para adultos saudáveis.
Potencial para muito sódio
Uma porção de frango tikka masala contém 1.414 miligramas de sódio, ou 59% do valor diário. A maioria das pessoas já consome muito sódio, o que aumenta o risco de várias condições crônicas de saúde, como pressão alta, doenças cardíacas e derrame.
Diminuir o consumo de sódio pode ajudar a prevenir pressão alta ou pressão alta, se você já a tiver. A colher de sopa cheia de sal na receita de frango tikka masala da Epicurious.com é um dos principais contribuintes de sódio para o prato.
Opções saudáveis de frango Tikka Masala
O frango tikka masala é rico em proteínas, com 38 gramas por porção. Ele também fornece 3 gramas de fibra alimentar por porção. A fibra é um nutriente para baixar o colesterol que também ajuda a evitar picos nos níveis de açúcar no sangue, e você pode aumentar o teor de fibras da sua refeição usando mais tomates e cebolas e servindo frango tikka masala com arroz integral em vez de arroz basmati.
Diminua o conteúdo de gordura saturada e colesterol substituindo o ghee pelo óleo vegetal e diminua o teor de gordura saturada e calorias usando iogurte desnatado em vez de iogurte de leite integral. Você pode diminuir o consumo de sódio usando menos sal durante o cozimento.
