Couve são embalados com fibra alimentar, vitamina A, vitamina C, manganês, cálcio e ferro. Um item básico na culinária do sul, as couve podem ser usadas no lugar de outros vegetais de folhas verdes, como espinafre, acelga, couve ou mostarda. Couve fresca pode ser difícil, e verduras mais velhas podem precisar de até 45 minutos de cozimento para ficarem macias. A couve enlatada pode servir como um substituto rápido, nutritivo e barato. Escolha marcas com pouco sódio sempre que possível.
Passo 1
Esvazie o conteúdo de couve enlatada em uma peneira ou filtro. Lave as verduras com água fria e deixe o excesso de líquido escorrer.
Passo 2
Coloque as couve escorridas em uma panela. Adicione uma pequena quantidade de água, caldo ou uma combinação, se desejado.
etapa 3
Cozinhe em fogo médio até que a couve esteja quente, mexendo sempre. Tempere as verduras conforme desejado e sirva.
Coisas que você precisa
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Conservas de couve
Escorredor ou filtro
Panela
Água
Caldo, opcional
Colher de mistura
Gorjeta
Você pode preparar verduras em lata no microondas. Coloque-os em uma tigela para microondas e aqueça-os por 3 a 5 minutos em alta temperatura.
Tente adicionar couve enlatada que foi enxaguada e escorrida para frituras, sopas, saladas, pratos de massas e caçarolas.
Atenção
Não pule a lavagem e a drenagem das couve. Uma porção de 1/2 xícara de couve enlatada pode conter até 560 miligramas de sódio, ou 24% da quantidade máxima diária de um adulto saudável. A lavagem e drenagem de couve enlatada pode reduzir o teor de sódio por porção em até 23%, relata o site da SunSentinel.
