É difícil superar o sabor de um frango assado que é assado até ficar tão macio que cai do osso. O frango rotisserie oferece uma alternativa saborosa ao frango frito e tem menos gordura. O Ronco Rotisserie é um forno de bancada com uma vantagem distinta sobre algumas outras marcas, porque oferece uma cesta de espeto plano que permite cozinhar alimentos como peitos de frango com perfeição no rotisserie.
Passo 1
Descongele os peitos de frango na geladeira, se congelados. Se descongelado, o frango cozinha mais uniformemente.
Passo 2
Apare qualquer gordura visível e excesso de pele dos peitos de frango. Porções maiores de gordura podem não cozinhar completamente no tempo relativamente curto necessário para cozinhar. Você pode remover a pele depois, mas deixe cozinhar e para evitar que a carne seque.
etapa 3
Tempere os peitos de frango. Você pode usar um pouco de tempero em todo o pedaço de carne. Se preferir, você também pode trabalhar um pouco de manteiga sob a pele para regar a carne enquanto cozinha. Sal e pimenta os peitos de frango, se você não estiver usando uma massagem de especiarias.
Passo 4
Pulverize os peitos de cozinha com spray de cozinha. Isso ajudará a evitar a aderência, bem como a aderir aos temperos da carne. Pulverize o cuspo plano na parte superior e inferior com spray de cozinha também.
Etapa 5
Coloque os peitos de frango na cesta, deixando espaço entre as peças. Isso ajudará a circular o ar quente do forno.
Etapa 6
Coloque a pingadeira no forno assador. Enquanto o frango cozinha, a gordura escorre da carne para a panela para facilitar a limpeza. Encaixe a cesta fechada e coloque-a no forno nas hastes dos espetos e nas rodas dos espetos de cada lado.
Etapa 7
Defina o forno para rotação normal. O Ronco Rotisserie não possui uma configuração de aquecimento ajustável. Defina o tempo por 25 minutos.
Etapa 8
Verifique a temperatura dos peitos de frango com um termômetro de leitura instantânea depois que o timer desligar. Para frango, o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA recomenda uma temperatura interna de pelo menos 165 graus F.
Etapa 9
Deixe os peitos de frango no forno mais alguns minutos se a temperatura for inferior a 165 F.
Etapa 10
Remova cuidadosamente as varetas de espeto e o cesto de espetos planos do forno quando o frango estiver pronto.
Etapa 11
Cubra os peitos de frango com papel alumínio enquanto prepara o resto da refeição. A temperatura interna do frango aumentará alguns graus após o cozimento para garantir uma refeição segura.
Coisas que você precisa
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Faca
Esfregar com especiarias (opcional)
Spray para cozinhar
Termômetro de leitura instantânea
Folha de alumínio
Gorjeta
Para facilitar a limpeza, alinhe a pingadeira com papel alumínio.
Não se preocupe se as hastes do espeto estalarem à medida que giram. À medida que o forno aquece, o metal se expande e o som do barulho pára.
Atenção
Ao remover o conjunto, coloque-o em uma superfície resistente ao calor ou na pia.
Refrigerar as sobras de frango dentro de duas horas para evitar o crescimento de bactérias prejudiciais.
