Fresco ou congelado, empanado ou coberto com massa, um filé de peixe contribui para uma refeição rápida. As espécies mais comuns de peixe para filetagem são os peixes brancos - bacalhau, linguado, robalo, linguado e arinca - ou qualquer outro peixe que cozinhe em um branco escamoso. Os estilos de culinária para preparar filetes de peixe são uma questão de preferência. Embora seja possível grelhar e fritar, o cozimento no forno exige menos esforço. Basta colocar os filés de peixe e o forno faz o trabalho.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira ou assadeira com spray de cozinha, manteiga ou azeite.
Passo 2
Disponha os filetes de peixe individuais na assadeira em uma única camada. Não permita que os filetes de peixe se sobreponham.
etapa 3
Coloque a assadeira no forno e cozinhe por 10 a 20 minutos ou até dourar. Teste um dos filetes de peixe com um garfo antes de remover a bandeja do forno. Se se desfazer quando você o quebra com o garfo, o cozimento está completo.
Coisas que você precisa
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Assadeira ou assadeira
Spray de cozinha, manteiga ou azeite
Garfo
Gorjeta
Regue a manteiga derretida sobre os filés de peixe 5 minutos antes da remoção para aumentar o sabor. Para dar sabor, adicione sal, pimenta, suco de limão ou outro tempero aos filés de peixe antes de cozinhar. Faça a limpeza rapidamente alinhando a assadeira ou assadeira com um pedaço de papel alumínio. Unte a folha exatamente como faria no fundo da bandeja ou prato.
Atenção
Não cozinhe demais os filetes de peixe. Se os filés de peixe tiverem uma textura emborrachada durante o teste do garfo ou resistirem à descamação, continue cozinhando e teste a cada 10 minutos.
