Cozinhar macarrão em uma panela de barro pode ser um pouco complicado, porque pode ficar mole se estiver cozido demais. No entanto, ainda é possível e você pode usar o fogão lento para pratos como a nossa sopa saudável de macarrão de frango assado saudável, caçarolas de legumes e macarrão e pratos de macarrão com espaguete.
Cozinhar macarrão em uma panela de barro
Se você estiver cozinhando macarrão em uma panela de barro, aqui estão algumas técnicas diferentes que você pode tentar impedir que fiquem piegas:
- Cozinhe o macarrão antes do tempo: A Texas A&M Agrilife Extension recomenda cozinhar o macarrão antes do tempo antes de adicioná-los à panela lenta. Esse método exige que você cozinhe o macarrão ou macarrão até que fiquem levemente macios e adicione-os à panela lenta.
- Cozinhe o macarrão separadamente: Como alternativa ao cozimento do macarrão antes do tempo, a PennState Extension sugere cozinhá-los separadamente e adicioná-los ao prato quando você o servir. Se você preferir esse método, jogue tudo, exceto o macarrão, na panela lenta e deixe cozinhar. Na última hora, cozinhe o macarrão ou o arroz separadamente e adicione-o ao prato quando terminar.
- Adicione o macarrão por último: a terceira opção, sugerida pela Universidade de Iowa, é cozinhar tudo, exceto o macarrão na panela lenta, em seguida, adicione o macarrão e cozinhe o prato inteiro em fogo alto por um curto período de tempo.
Receita de macarrão espaguete Crock-Pot
Se você estava procurando uma receita para experimentar, a Michigan State University Extension (MSU Extension) oferece uma receita fácil de macarrão espaguete Crock-Pot.
Você precisará de:
- 1 quilo de carne moída magra
- 1 cebola de tamanho médio
- 1 lata de 15 onças de molho de tomate
- 1 lata de cogumelos fatiados
- 3 xícaras de suco de tomate
- 1 1/2 xícaras de espaguete cru
- 1 colher de chá de tempero italiano, ajustado a gosto
- 1 colher de chá de sal, ajustada a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó, ajustado a gosto
Aqui está o que você precisa fazer:
- Brown a carne e cebola: Pique as cebolas. Em seguida, cozinhe a carne moída e a cebola em uma frigideira até dourar.
- Adicione os ingredientes ao fogão lento: escorra o líquido dos cogumelos e coloque todos os ingredientes, exceto o espaguete, no fogão lento. Mexa até que tudo esteja bem combinado. Cubra a panela lenta com a tampa e deixe cozinhar. Você pode mantê-lo na configuração de baixa temperatura por seis a oito horas ou na configuração de alta temperatura por três a cinco horas.
- Adicione o espaguete: Quebre o macarrão em pedaços de 10 a 15 cm. Na última hora de cozinhar, aumente o fogo na panela lenta e adicione o macarrão espaguete.
A MSU Extension recomenda servir o prato de macarrão com espaguete Crock-Pot com uma salada, como a Salada Citrus Greens. Segundo o USDA, um prato de espaguete com molho de tomate e carne tem aproximadamente 332 calorias, 42, 7 gramas de carboidratos, 14, 3 gramas de proteína e 11, 1 gramas de gordura por xícara.
