Como cozinhar macarrão espaguete um dia antes

O espaguete é uma das refeições mais fáceis de fazer. Embora seja uma das refeições mais rápidas a se juntar, às vezes a espera de mais 20 minutos para ferver a água é hora de você simplesmente não ter paciência para aguentar. Resolva o problema preparando macarrão com cerca de um dia de antecedência para reaquecer conforme sua conveniência. Quando combinado com azeite de oliva, proteínas magras e vegetais frescos, em vez de molhos cheios de sódio, o espaguete é mais saudável do que outras opções de refeições rápidas. Macarrão de trigo integral está amplamente disponível em supermercados e fornece um pouco mais de nutrição e fibra.

Passo 1

Encha uma panela grande com água. Cozinhe uma caixa inteira de macarrão espaguete com pelo menos 5 litros de água. O grande volume de água ajuda a massa a perder um pouco de amido em excesso e evita que os fios grudem.

Passo 2

Leve a água a ferver e adicione uma pitada de sal para melhorar o sabor do espaguete. Você pode usar até 2 colheres de sopa de sal por quilo de macarrão sem afetar negativamente o sabor.

etapa 3

Adicione o macarrão espaguete à panela. Espalhe uniformemente o espaguete ao redor da panela, para que os fios não se amontoem quando começarem a amolecer. Quebre o espaguete seco ao meio antes de adicionar o macarrão à água, se preferir.

Passo 4

Cozinhe o espaguete por 7 a 8 minutos, até o macarrão ficar "al dente", que significa "ao dente" em italiano. A massa deve ficar um pouco firme quando você a morder. O espaguete que será servido imediatamente é geralmente cozido por 8 a 10 minutos.

Etapa 5

Despeje o espaguete cozido em uma peneira para escorrer a água. Lave a massa com água fria para interromper o processo de cozimento. Misture 1 a 2 colheres de chá de azeite de oliva para impedir que o macarrão grude um ao outro à medida que são armazenados durante a noite.

Etapa 6

Coloque o espaguete frio e cozido em um recipiente hermético e guarde na geladeira. Quando estiver pronto para servir o macarrão, misture com molho ou legumes e aqueça em uma panela ou no microondas. O espaguete pré-preparado pode ser armazenado por até três dias na geladeira.