A tilápia é um tipo de peixe branco suave, com baixo teor de gordura e calorias, mas esse peixe delicado pode ser difícil de preparar porque pode secar rapidamente durante o processo de cozimento. Felizmente, você pode preparar tilápias perfeitamente cozidas no micro-ondas para uma refeição rápida, saudável e fácil, sem o incômodo ou o tempo envolvido em outros métodos de cozimento. Quando coberto adequadamente, retém a maior parte de sua umidade e sucos naturais, enquanto absorve os sabores das ervas e temperos em que você os cozinha.
Passo 1
Cubra o fundo de um prato raso com uma fina camada de azeite para evitar que grude.
Passo 2
Coloque os filés de tilápia no prato em uma única camada, com as partes mais grossas do peixe voltadas para as bordas do prato, porque elas cozinharão mais rapidamente lá. Coloque as bordas finas do peixe para que ele cozinhe mais uniformemente.
etapa 3
Esfregue alguns temperos como sal, pimenta ou pimenta em pó nos dois lados dos filés de tilápia para revesti-los.
Passo 4
Coloque algumas ervas frescas, como estragão e endro, sobre o peixe, se desejar. Além disso, você pode polvilhar alguns aromas picados, como cebola, cenoura e aipo, sobre o peixe para adicionar umidade e sabor adicionais.
Etapa 5
Esprema um limão e despeje o suco em todos os filés de tilápia. O suco ácido manterá o delicado peixe macio, acrescentando um pouco de sabor ao seu sabor. Se preferir um sabor mais doce, despeje um pouco de suco de laranja recém-espremido sobre o peixe.
Etapa 6
Despeje uma pequena quantidade de azeite sobre os filés de tilápia temperados para mantê-los úmidos durante o processo de cozimento.
Etapa 7
Cubra o prato com uma folha de papel de cera e coloque-o no microondas. Cozinhe o peixe em alta por aproximadamente 4 minutos. Deixe o peixe descansar por um minuto antes de testá-lo com um garfo. O peixe deve ser opaco e lascar levemente na parte mais grossa quando você o cutuca com um garfo.
Etapa 8
Retire a tilápia, ervas e vegetais do prato para servir. Microondas o suco de peixe restante, óleo e suco cítrico por 1 a 2 minutos, descobertos, para reduzir e amolecer. Despeje-os sobre o peixe cozido.
Coisas que você precisa
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Azeite
Prato raso
Temperos
Ervas frescas (opcional)
Aromáticos como cenoura, aipo e cebola (opcional)
Limão ou outras frutas cítricas
Papel de cera
Gorjeta
Para melhorar os sabores da sua tilápia, deixe o peixe marinar no suco cítrico, ervas e temperos por 10 minutos antes de cozinhar.
Pule o suco cítrico e adicione os tomates recém-picados e o suco deles à sua tilápia. Os tomates também são ácidos e ajudam a manter o peixe úmido e macio.
Atenção
Por razões de segurança, todos os peixes devem ser cozidos a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Como um microondas pode cozinhar peixes de maneira desigual, o "Betty Crocker Cookbook" recomenda que a temperatura interna atinja 170 F, conforme testado com um termômetro de alimentos.
