Embora a perda de peso às vezes seja descrita como "derreter" ou "derramar" libras, o que você realmente está fazendo é exalá-las. A perda de gordura ocorre quando o corpo sente uma falta de energia entre as calorias que entram e as calorias que saem.
Quando seu corpo está nesse estado de déficit calórico, ele usa suas reservas de gordura para obter energia em um processo químico complexo que eventualmente leva você a excretar a maior parte do excesso de gordura pelos pulmões.
A importância da perda de gordura
O Boston Medical Center relata que 45 milhões de pessoas, em média, fazem uma "dieta" a cada ano para perder peso. Dado que mais de dois terços dos adultos estão acima do peso ou obesos, de acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de 2010, faz sentido que a perda de gordura seja uma prioridade para muitas pessoas.
Estar acima do peso, que é definido como tendo um índice de massa corporal igual ou superior a 25 ou obeso, um índice de massa corporal igual ou superior a 30, acarreta riscos significativos à saúde. Por exemplo, o risco de doenças cardíacas, disfunção metabólica, alguns tipos de câncer e osteoartrite aumenta. Perder peso ajuda a melhorar sua saúde e diminui o risco de desenvolver essas condições.
Um plano de perda de peso que envolve mover mais e comer menos funciona, porque você usa a energia armazenada na forma de gordura. Para onde essa gordura vai quando usada como energia, porém, é algo misterioso para a maioria das pessoas.
Equívocos sobre perda de gordura
Existem muitos conceitos errados sobre o destino da gordura durante a perda de peso; até profissionais médicos e cientistas às vezes não são claros quanto ao processo químico.
O pesquisador Ruben Meerman, da Universidade de New South Wales, entrevistou médicos e estudantes de bioquímica antes de publicar pesquisas sobre como a gordura deixa o corpo em uma edição do British Medical Journal de 2014; muitas pessoas com quem ele conversou acreditavam que o corpo transformava o excesso de gordura em calor que irradia na atmosfera.
Outros mitos imprecisos sugerem que você urina o excesso de gordura do corpo ou simplesmente desaparece. A gordura também não se transforma em músculo. A evidência de Meerman, que rastreou todos os átomos que saíam do corpo, determinou conclusivamente que a gordura oxidada sai principalmente pelos pulmões.
O processo de excreção de gordura
Seu corpo armazena gordura em adipócitos, ou células de gordura, em uma forma conhecida como triglicerídeos. Este formulário não pode ser usado diretamente para energia. Quando seu corpo sente um déficit calórico, ele os divide em glicerol e ácidos graxos que são liberados na corrente sanguínea.
Como resultado, as células adiposas encolhem, mas nunca desaparecem. O glicerol e os ácidos graxos são então usados para criar combustível para a energia - para apoiar funções básicas do corpo, tarefas e exercícios.
A gordura consiste em três elementos: carbono, hidrogênio e oxigênio. Quando os triglicerídeos se decompõem, ele libera o carbono armazenado nas células adiposas em um processo que resulta na criação de dióxido de carbono e água.
A reação química cria calor como subproduto, mas não é assim que a gordura sai do corpo. Na verdade, a gordura excreta cerca de 85% de dióxido de carbono nos pulmões e 15% de água na urina, fezes, suor e lágrimas.
Balanceamento de movimento e ingestão de calorias
Para perder gordura, crie um déficit calórico para que seu corpo atinja seus estoques de gordura para obter energia. Um quilo de gordura é igual a 3.500 calorias. Se você comer de 250 a 500 calorias a menos por dia e se exercitar de 250 a 500 calorias adicionais por dia, criará um déficit grande o suficiente para perder 1 a 2 libras por semana.
O exercício ajuda a perder gordura mais rapidamente, porque aumenta a necessidade de combustível e cria um déficit calórico maior. Quando você consome mais calorias do que consome, no entanto, seu corpo volta a encher as células adiposas desinfladas e você ganha peso.
