Uma dieta baixa em sódio pode trazer grandes benefícios à saúde. O sódio é necessário em sua dieta. No entanto, muito sódio pode afetar vários sistemas corporais. Seu coração, rins e, essencialmente, todos os sistemas do seu corpo podem ser mais saudáveis se você seguir uma dieta com menos sódio. As Diretrizes Dietéticas para Americanos, de 2010, registradas pelo MayoClinic.com, recomendam que adultos saudáveis limitem o sódio a não mais que 2.300 mg / dia.
Sódio e sua saúde
A American Heart Association afirma que "o sódio é um elemento necessário para uma boa saúde. No entanto, muito sal ou muita água em seu sistema afetarão o equilíbrio". Existem muitos benefícios em seguir uma dieta baixa em sódio. Reduzir a ingestão de sódio ou sal ajuda a reduzir a pressão sanguínea e a prevenir o inchaço das extremidades, como as pernas. Além disso, você pode diminuir o risco de doença cardíaca limitando a ingestão de sal. Norman M. Kaplan, do UpToDate.Com, sugere que certos medicamentos realmente funcionam melhor com uma dieta com menos sódio. Medicamentos como anti-hipertensivos, que tratam a pressão alta, funcionam com mais eficiência. Pode haver um risco diminuído de morrer de acidente vascular cerebral e risco reduzido de desenvolvimento de cálculos renais e osteoporose. Outros medicamentos, como diuréticos ou pílulas de água, como lasix e bumex, são usados para tratar a insuficiência cardíaca e podem ser afetados pela ingestão de sódio. Kaplan afirma que existe uma ligação direta entre a ingestão de sódio e a pressão alta. Se você tomar diuréticos, converse com seu médico sobre sua dieta. Você deve perguntar sobre qualquer tipo de restrição de líquidos e qual deve ser sua ingestão diária de sódio.
Reduzindo o sódio em sua dieta
O MayoClinic.com diz que, para ter uma dieta com menos sódio, você deve comer mais frutas e vegetais e usar outras ervas e especiarias no lugar do sal para dar sabor. Para substituir alimentos tipicamente ricos em sódio em sua dieta, tente comprar e preparar alimentos que contenham ingredientes com pouco sódio ou que sejam rotulados como "sem adição de sal". Tente observar os rótulos das embalagens quanto ao conteúdo de sódio contido em um produto alimentício. Dr. Kaplan e Barbara Olendzki, RD, afirmam que grande parte do sódio que você ingere vem de alimentos pré-embalados e processados. Eles também afirmam que uma colher de chá de sal é equivalente a cerca de 2.300 mg de sódio. A Fundação Nacional do Rim, no Kidney.org, recomenda evitar substitutos do sal porque eles podem ser ricos em potássio. O potássio pode afetar seu coração. De acordo com a American Heart Association, nos Estados Unidos, haveria uma economia de mais de US $ 426 bilhões em gastos com saúde e uma redução de 25, 6% na ocorrência de pressão alta na população se o excesso de sódio fosse eliminado da dieta das pessoas.
Escolhendo baixo teor de sódio
O sódio é um mineral encontrado em seus alimentos naturalmente. Também está no sal de mesa que você usa em seus alimentos. A quantidade de sal ou sódio que você ingere depende de você. Você pode optar por limitar o uso de alimentos enlatados, processados e congelados. Você pode optar por comer alimentos saudáveis, como mais frutas e vegetais frescos, e preparar alimentos usando outras especiarias. Sempre pergunte ao seu médico ou profissional de saúde antes de iniciar uma dieta baixa em sódio. Peça conselhos ao seu médico sobre qualquer dúvida que tenha sobre seguir uma dieta baixa em sódio.
