Ensopados são bem conhecidos por seus sabores salgados e salgados. Adicionar um pouco de açúcar pode ajudar a equilibrar esses sabores, mas é fácil adicionar muito. Não entre em pânico se o seu ensopado ficar muito doce. Você pode equilibrar um ensopado doce de várias maneiras, incluindo a adição de sabores diferentes para tornar o açúcar menos perceptível ou a adição de mais ensopado para diluir o açúcar. Evite jogar fora um guisado doce até depois de experimentar algumas dessas técnicas.
Passo 1
Aguarde até que o ensopado termine de cozinhar antes de adicionar ingredientes extras para reduzir a doçura. À medida que o ensopado cozinha, os ingredientes adicionados se condensam e se tornam mais poderosos, o que torna muito mais difícil obter o sabor certo.
Passo 2
Adicione suco de limão ou vinagre ao seu ensopado uma ½ colher de chá. de uma vez. Prove o ensopado depois de mexer em cada adição. Pare quando puder provar o ingrediente azedo. Os sabores azedos equilibram os sabores doces a uma extensão que ajuda a tornar o sabor menos irresistível.
etapa 3
Despeje sal em seu prato em 1/8 de colher de chá. doses até a doçura não ser mais tão perceptível ou até você começar a provar o sal. Tenha cuidado com a quantidade de sal que você adiciona, porque a maioria dos ensopados tem tendência a ser salgada.
Passo 4
Faça outro lote do ensopado sem nenhum dos ingredientes doces e combine-o com o primeiro lote para suavizar o sabor açucarado.
Coisas que você precisa
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Suco de limão
Vinagre
Sal
