Se você faz rissóis de carne de porco moída fresca ou compra a versão pré-fabricada, as instruções de cozimento são as mesmas. O objetivo é cozinhar rissóis de carne suína a um nível seguro, sem sacrificar a qualidade. Eles devem permanecer úmidos e suculentos, não secos e cozidos demais. Se você observar os rissóis com cuidado e girá-los no intervalo correto, enquanto certifica-se de monitorar a temperatura interna, os rissóis de porco devem ficar perfeitamente. Compre o lombo de porco e troque-o por uma opção mais magra e sirva os rissóis cozidos em um pão de trigo integral, para fazer os rissóis parte de uma refeição saudável.
Passo 1
Coloque os hambúrgueres em uma frigideira fria, embaixo de um frango na panela ou na grelha. Espaço os rissóis para que eles tenham espaço suficiente para cozinhar e uniformemente marrom.
Passo 2
Ligue o queimador ou a grelha em fogo médio ou vire o forno para "grelhar" se estiver usando o frango.
etapa 3
Cozinhe os rissóis até que estejam completamente dourados de um lado.
Passo 4
Vire os hambúrgueres para o lado oposto com uma espátula e cozinhe-os até que estejam completamente dourados desse lado. Demora cerca de 8 a 10 minutos para cozinhar completamente os dois lados.
Etapa 5
Insira um termômetro de carne no centro de um dos hambúrgueres. Deve ler 160 F quando os hambúrgueres estiverem totalmente cozidos.
Coisas que você precisa
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Frigideira
Espátula
Termômetro de carne
