Com poucas calorias, naturalmente hidratante e repleto de nutrientes, os vegetais são seus melhores amigos - não importa quais sejam suas metas de condicionamento físico e saúde. Uma mistura de aipo, cenoura, pepino e cebola ajuda a obter uma gama mais ampla de nutrientes do que qualquer vegetariano consumido sozinho, e a mistura de verde, laranja e - se você escolher cebolas roxas - vegetais roxos ajuda a "comer o arco-íris " para boa saúde. Use esses vegetais para adicionar massa às refeições sem calorias e combiná-las em uma variedade de pratos que respeitam a dieta.
Aipo, cenoura, pepino e cebola para perda de peso
A perda de peso requer restrição calórica; se você não estiver ingerindo menos calorias do que queima, não queimará gordura corporal para fechar essa lacuna de energia. O preenchimento de sua dieta com alimentos de baixa caloria facilita o alcance do déficit calórico necessário para a perda de peso. A tarifa de baixa caloria aumenta a quantidade de comida que você pode comer, para que não sinta fome, mas também não prejudica seu orçamento de calorias.
Aipo, cenoura, pepino e cebola são muito baixos em calorias. Uma xícara de pepino fatiado ou aipo picado contém 16 calorias, uma xícara de cebola picada fornece 64 calorias e uma xícara de cenoura picada tem 52 calorias. Isso é apenas uma pequena parte do seu orçamento diário de calorias, mesmo se você estiver em um plano restritivo de 1.200 calorias. Como resultado, o uso desses vegetais em pratos permite aumentar o tamanho da porção sem adicionar muitas calorias extras e exceder a ingestão diária.
Benefícios para a saúde de aipo, cenoura, pepino e cebola
A escolha de alimentos ricos em nutrientes é especialmente importante quando você está perdendo peso; porque você está restringindo calorias para queimar gordura, cada caloria que você ingere precisa ter um valor nutricional real, como vitaminas e minerais. Aipo, pepino e cenoura fornecem quantidades significativas de vitamina K - 37, 22 e 21% do valor diário por xícara, respectivamente - o que beneficia os ossos e ajuda o sangue a coagular adequadamente. As cenouras servem como uma potência da vitamina A, um nutriente essencial importante para a saúde da pele, crescimento celular, imunidade e visão. Cada copo fornece mais de quatro vezes o valor diário da vitamina A, para que você atenda facilmente às suas necessidades, mesmo com uma pequena porção.
Aipo, cenoura, pepino e cebola também contêm fibra alimentar, um tipo de carboidrato que ajuda você a se sentir satisfeito. Embora a fibra contribua para a satisfação após a refeição, ela não é uma fonte de calorias, para que você tenha a sensação de estar "livre", o que pode ajudar na perda de peso. Uma xícara de cebola picada fornece 14% do valor diário da fibra; uma xícara de cenoura oferece 4%; e aipo e pepino contêm 6 e 2 por cento, respectivamente.
Experimente sucos e sopas vegetarianos
Use aipo, cenoura, pepino e cebola em pratos repletos de legumes. Se você tem um espremedor, comece o dia com um suco de vegetais caseiro, composto por quantidades generosas de aipo, pepino e cenoura; o aipo acrescenta sabor natural, o pepino oferece hidratação e as cenouras proporcionam doçura natural. As cebolas têm um sabor particularmente picante no suco; use-os com moderação em suas misturas de suco ou considere deixá-lo de fora. Lembre-se de que o suco tira a fibra dos vegetais; mantenha a polpa do espremedor para misturar em sopas ou assar bolos e pão.
Aipo, cenoura e cebola também funcionam bem em uma variedade de sopas amigas da dieta. Faça uma sopa de cenoura e gengibre em purê usando aipo e cebola para obter um sabor mais saboroso, maçãs para doçura natural e polpa de espremedor para adicionar fibras. Você também pode adicionar esses vegetais a sopas caseiras de frango, peru ou vegetais. O pepino não cozinha bem na sopa, mas pode funcionar como um enfeite; adicione algumas colheres de pepino picado e um pouco de suco de limão na sopa.
Sirva envoltos, frituras e pimentões
Combine aipo, pepino, cenoura e cebola com alimentos mais saudáveis - como proteínas magras e carboidratos saudáveis - para encher refeições favoráveis à perda de peso. Faça envoltórios de vegetais saudáveis com aipo, cenoura, pepino e cebola. Embrulhe pedaços de salmão grelhado, aipo cru, cenoura, pepino e espinafre em uma tortilla de grãos integrais, adicionando cebolas caramelizadas e uma pitada de queijo feta com pouca gordura para dar um sabor adicional. Ou use um processador de alimentos para cortar e desfiar os quatro vegetais; Em seguida, misture o vinagre de vinho de arroz, o óleo de gergelim e as sementes de gergelim. Enrole a mistura resultante em embalagens de papel de arroz para obter "rolos de verão" nutritivos, uma alternativa mais saudável aos rolinhos primavera.
Prepare um refogado de aipo, cenoura, cebola, frango ou tofu grelhado, meia onça de castanha de caju e um molho feito de óleo de gergelim, molho de soja com baixo teor de sódio e gengibre fresco ralado. Sirva com uma pequena salada de pepino ao lado. Ou faça pimentão usando peru moído com baixo teor de gordura, quinoa, feijão preto e seus legumes favoritos - incluindo cebola, cenoura e aipo - e decore sua tigela com pepino picado, uma dose de iogurte grego e uma pitada de queijo cheddar com pouca gordura.
