O suco permite que você coma mais de certos alimentos que, caso contrário, teria dificuldade em comer em quantidade significativa. Por exemplo, é mais atraente beber vários cachos de salsa em um copo do que comê-los inteiros. Você perde fibra quando usa um espremedor, que extrai a polpa. O suco de salsa é uma rica fonte de clorofila, um composto antioxidante que confere à salsa sua cor verde e pode fornecer defesa contra os radicais livres e ajudar a combater certos tipos de câncer. O suco de salsa também é uma boa fonte de outros fitoquímicos, vitaminas e minerais.
Passo 1
Corte as pontas do caule logo abaixo do elástico dos pacotes de salsa com uma faca afiada. Encha uma tigela grande com água fria e submerja os pacotes, um de cada vez. Mova-os lentamente na água e levante-os para fora. Despeje a água - não sobre a salsa, ou você pode devolver a sujeira para o pacote - e encher a tigela. Repita o procedimento até não encontrar sujeira ou detritos na tigela. Lave, descasque, tire as sementes, pique e prepare outras frutas, legumes e ervas que você incluir no suco.
Passo 2
Desembrulhe um pacote de salsa e coloque-o no compartimento de sucos do espremedor, junto com uma porção das outras frutas, legumes e ervas que você incluir. Opere a máquina conforme as instruções, se você possui um modelo totalmente automatizado que precisa apenas de uma função definida e esteja ligado ou se precisa pressionar manualmente um êmbolo. Repita até extrair a quantidade desejada de suco.
etapa 3
Retire o compartimento do suco e despeje o conteúdo em um copo. O suco de salsa tem um sabor mais fresco - de preferência alguns minutos depois de feito. Se você extra, guarde-o na geladeira em um recipiente hermético de vidro por até 24 horas, mas esteja preparado para uma qualidade reduzida.
Coisas que você precisa
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Faca
Tigela grande
Outras frutas, legumes e ervas
Espremedor
Vidro
Recipiente de vidro
Gorjeta
Couve, espinafre, maçã, cenoura, gengibre, limão e coentro são boas adições para um suco de salsa mais saboroso e nutritivo.
Atenção
Não tente suco de itens com baixo teor de água, como abacates. Em vez disso, purê-los em um processador de alimentos ou liquidificador. Em seguida, despeje o suco de salsa e misture.
