Não existe um plano único de refeições com 2000 calorias adequado para todos os diabéticos. A American Diabetes Association recomenda que você se encontre com um nutricionista registrado para desenvolver um plano de refeições individualizado que atenda às suas metas de tratamento e estilo de vida. Ao seguir seu plano de refeições, preste atenção às porções de grupos de carboidratos - incluindo amidos, frutas e leite. Esses grupos de alimentos têm o maior efeito sobre o açúcar no sangue. Individualize esse menu substituindo um grupo de carboidratos por outro. Mantenha o total de porções de carboidratos em não mais que quatro por refeição.
Tamanhos básicos de porção
Memorize alguns tamanhos básicos de porções, especialmente para os grupos de carboidratos. Por exemplo, uma fatia de pão; ½ c. cereais cozidos ou vegetais ricos em amido; 1/3 c. arroz ou ¾ c. cereais prontos e sem açúcar contam como uma porção do grupo amido. Para o grupo de frutas, 1 fruta fresca média; 1 c. frutas ou bagas frescas picadas; ½ c. conservas de frutas sem açúcar ou suco de frutas ou 2 colheres de sopa. frutas secas conta como uma porção. Um copo de leite ou iogurte natural ou leve conta como uma porção de leite.
Café da manhã
Um café da manhã típico para um plano de refeições com 2000 calorias inclui 2 amidos, 1 fruta, 1 leite, 1 oz. carne ou substituto da carne e 1 gordura. Por exemplo, um muffin inglês com 1 colher de sopa. margarina batida, 1 c. morangos, 1 c. leite desnatado e ¼ c. o substituto de ovo fornece um café da manhã equilibrado. Ou, tenha? cereal pronto sem açúcar com 1 c. leite desnatado, 1 fatia de pão integral com 1 colher de sopa. margarina batida, 1 c. mirtilos e ¼ c. queijo cottage desnatado.
Almoço
Para o almoço, inclua 2 oz. carne ou substituto da carne, 2 amidos, 2 legumes, 1 fruta, 1 leite e 1 gordura. Faça um sanduíche com 2 fatias de pão integral, 2 oz. carne de almoço magra, alface, tomate, pimentão, 2 colheres de sopa. abacate e 1 colher de sopa. maionese com pouca gordura. Adicione 1 c. cenouras, 1 maçã e 1 c. iogurte leve para finalizar. Ou faça uma salada de macarrão com frango com 2 oz. frango, 1 c. macarrão de trigo integral, 1 c. legumes frescos picados, 1 c. salada fresca e 2 colheres de sopa. molho para salada com baixo teor de gordura. Adicione 1 c. melão em cubos e 1 c. leite desnatado ou iogurte light.
Jantar
Para o jantar, inclua 3 oz. carne ou substituto da carne, 2 amidos, 2 legumes, 1 fruta e 2 gorduras. Por exemplo, tenha 3 oz. salmão grelhado, 2/3 c. pilaf de arroz integral, 1 c. brócolis cozido, 1 c. salada fresca, 8 azeitonas pretas grandes, 1 colher de sopa. molho para salada com baixo teor de gordura e ¾ c. Mandarinas. Ou, tem 3 oz. lombo de porco, 1 c. batata doce assada com 1 colher de sopa. margarina batida, 1 c. couve-de-bruxelas assada com 1 colher de chá. azeite e ½ de uma pêra grande.
Lanches
Inclua um lanche no meio da tarde de 1 amido, como 3 c. pipoca ou ¾ oz. pretzels ou dois de 4 pol. bolos de arroz. Inclua um lanche à noite ou na hora de dormir com 1 amido, 1 leite e 1 fruta; por exemplo, tem 1 c. iogurte light com ¼ c. granola com baixo teor de gordura e ½ de uma banana grande.
