Quantas calorias existem em um pedaço de bolo de chocolate? E as calorias e o açúcar no bolo de cenoura com cobertura de creme de queijo? Descubra quantas calorias há em seus bolos favoritos, além de substituições fáceis para torná-los mais saudáveis sem sacrificar o sabor.
Gorjeta
Bolos leves e fofos, como bolo de anjo e pão de ló, são baixos em calorias e satisfarão seu gosto por doces. Por exemplo, o bolo de chocolate com cobertura tem 537 calorias por porção, enquanto o bolo de comida de anjo tem apenas 72 calorias.
Revise uma lista de calorias de bolo
Os bolos tornam a festa de aniversário um pouco mais doce, mas é importante estar ciente de que eles são ricos em açúcar e gordura. Essas guloseimas não devem ser uma adição regular à sua dieta. A Clínica Mayo relata que ingerir alimentos com açúcares processados e gorduras não saudáveis, como bolos, pode levar a inflamação crônica, que pode causar diabetes, problemas cardíacos e derrames.
É importante saber as seguintes contagens de calorias dos bolos para que você possa manter seus objetivos de saúde nos trilhos. Como você pode ver, diferentes tipos de bolos têm uma grande variedade de contagens de calorias. Tente ficar com aqueles que são mais baixos em calorias e açúcar. Preste atenção também aos tamanhos das porções.
- Bolo amarelo com cobertura de chocolate: 546 calorias (1 peça ou 1/12 de bolo)
- Bolo de chocolate com cobertura de chocolate: 537 calorias (1 peça ou 1/12 de um bolo)
- Bolo de cenoura com glacê: 342 calorias (1/10 de um bolo de uma camada e 20 cm de diâmetro)
- Cheesecake simples: 257 calorias (1 peça ou 1/6 de um bolo de 17 onças)
- Bolo de anjo: 72 calorias (1 pedaço ou 1/12 de bolo de 12 onças)
- Bolo de libra: 109 calorias (1 peça ou 1/12 de um bolo de 12 onças)
- Bolo de café com canela e cobertura de migalhas: 263 calorias (1 peça ou 1/9 de um bolo de 20 onças)
- Bolo de abacaxi de cabeça para baixo: 367 calorias (1 peça ou 1/9 de um quadrado de 20 cm)
- Pão de ló: 110 calorias (1 peça ou 1/12 de bolo de 16 onças)
Confira o banco de dados do USDA para determinar a contagem de calorias de mais bolos, além de biscoitos e outras sobremesas. Leia também a lista de ingredientes e evite sobremesas altamente processadas. Conservantes, adição de açúcar e gorduras saturadas (listados como óleo de coco ou óleo de palma) são adições prejudiciais à sua dieta.
Opções de bolo com menor caloria
É inteligente saber quantas calorias você consome, bem como a quantidade de gordura e açúcar no seu bolo favorito. O bolo de comida de anjo é leve e fofo e satisfará seu gosto por doces sem exagerar, pois possui apenas 72 calorias por porção.
Bolo de esponja e bolo de libra também são ótimas opções de baixa caloria. Se você quiser algo com um pouco mais de cremosidade, um pedaço simples de cheesecake com pouco carboidrato também é relativamente baixo em calorias.
Embora a maioria dos bolos seja rica em gorduras, açúcar e carboidratos, eles podem fornecer alguns benefícios à saúde. Por exemplo, as cenouras no bolo de cenoura estão repletas de vitamina A e do antioxidante beta-caroteno.
A Universidade da Califórnia em Berkeley relata que cozinhar cenouras com óleo (como você faz no bolo de cenoura) aumenta a absorção do beta-caroteno. Para tornar o bolo ainda mais saudável, você pode diminuir o açúcar no bolo de cenoura usando substitutos do açúcar, como estévia ou molho de maçã, para adoçá-lo. Adicione especiarias e baunilha para dar um sabor extra.
Substitutos de bolo saudáveis
Você pode aumentar a nutrição do bolo enquanto diminui a gordura e o açúcar através de algumas substituições fáceis ao assar.
De acordo com a Clínica Mayo, esses swaps saudáveis de cozimento não afetarão muito o sabor ou a textura do seu bolo:
- Substitua cada ovo por três quartos de xícaras de substituto de ovo para diminuir o colesterol e a gordura saturada.
- Troque uma xícara de óleo com meia xícara de óleo e meia xícara de molho de maçã sem açúcar para reduzir a gordura.
- Troque duas xícaras de farinha de trigo com uma xícara de trigo e uma xícara de farinha de trigo integral ou amêndoa para aumentar a nutrição e o teor de fibras.
- Troque uma xícara e meia de açúcar por três quartos de xícara de açúcar, o que reduzirá as calorias sem afetar significativamente o sabor. Você também pode usar estévia para uma opção de zero caloria. Aumente a quantidade de baunilha ou outras especiarias para compensar a falta de doçura.
- Substitua o chocolate ao leite comum por chocolate escuro rico em antioxidantes.
Existem várias opções para quais óleos de cozinha você pode usar em um bolo. No entanto, o óleo de canola é provavelmente a escolha mais saudável, pois tem baixo teor de gordura saturada e alto de ácidos graxos ômega-6. Uma revisão de junho de 2014 no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que este óleo pode ajudar a proteger contra diabetes tipo II e doenças cardíacas devido ao seu alto teor de ácido alfa-linolênico, uma gordura saudável.
Por último, mas não menos importante, uma maneira fácil de economizar calorias é comer o bolo antes da refeição. Um estudo de junho de 2019 no Journal of Experimental Psychology: Applied descobriu que quem comeu um prato indulgente consumiu primeiro menos calorias do que aqueles que tinham um prato indulgente para a sobremesa. Como observam os pesquisadores, se você come uma refeição saudável primeiro, dá a si mesmo a desculpa de exagerar mais tarde.
