O armazenamento adequado é o detalhe final que envolve todo o tempo e esforço necessários para assar um bolo. A maioria dos bolos é delicada e, sem armazenamento adequado, tende a secar ou até começa a ficar obsoleta da noite para o dia. O armazenamento a curto prazo do bolo não é tão complicado quanto o armazenamento a longo prazo, o que geralmente requer embrulhar bem o bolo e congelá-lo. Para manter a degustação de sobras tão boa no segundo dia como no primeiro, armazene-a com base nos requisitos dos ingredientes mais perecíveis.
Passo 1
Enrole um bolo comum, descongelado, firmemente em uma camada de plástico e armazene-o em temperatura ambiente por até cinco dias. O bolo deve estar completamente frio antes de envolvê-lo para evitar danos à condensação.
Passo 2
Armazene um bolo com cobertura e ingredientes não perecíveis, incluindo recheio de geléia e cobertura de açúcar e óleo vegetal, em temperatura ambiente. Coloque-o em um prato de bolo e cubra-o com uma cúpula grande o suficiente para limpar a cobertura. Como alternativa, coloque o bolo revestido dentro de um recipiente com uma tampa bem grande o suficiente para acomodar o bolo sem tocá-lo.
etapa 3
Coloque um bolo feito com glacê e recheio perecíveis, como aqueles que contêm ovos, laticínios e frutas frescas, em um prato com cúpula ou em um recipiente hermético na geladeira. Ingredientes perecíveis são propensos a desenvolver mofo quando deixados de fora. Quando a cobertura ficar firme, cubra o bolo com filme plástico, substitua a cúpula e guarde na geladeira durante a noite. Remova o plástico e deixe o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servi-lo; caso contrário, será mais frágil e menos saboroso.
Passo 4
Armazene um bolo com creme de manteiga em um prato com cúpula ou em um recipiente hermético em um ambiente fresco ou em temperatura ambiente por até um dia. Se o bolo estiver em um ambiente quente, leve à geladeira em um prato abobadado até que a cobertura esteja firme. Em seguida, cubra-o com filme plástico, recoloque a tampa e coloque-a na geladeira. O bolo permanecerá por até cinco dias.
Etapa 5
Enrole o bolo de queijo totalmente resfriado em uma dupla camada de plástico e coloque o bolo embrulhado em um prato na geladeira.
Etapa 6
Armazene os bolos cobertos com merengue em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até três dias.
Gorjeta
Geralmente, bolos com menos manteiga secam mais rápido do que aqueles com mais manteiga. A maioria dos bolos permanece fresca sob uma cúpula por cerca de três dias.
