Gorjeta
Para evitar que seu suco descolorir durante o armazenamento, adicione uma ou duas colheres de chá de suco de limão fresco.
Liquidificador de Suco: Suco ou Batido?
Fazer suco no liquidificador é mais trabalhoso do que usar um espremedor. Um liquidificador comum pode transformar frutas e legumes em líquidos, embora seja um pouco mais espesso do que o obtido com um espremedor. É melhor usar frutas e vegetais aquosos para esse fim, como pepinos, tomates, aipo, maçãs, peras e melancia, juntamente com vegetais fáceis de cortar, como espinafre e acelga.
Ao fazer o suco no liquidificador, você precisará cortar seus vegetais em tamanho menor do que o necessário para um espremedor. Você também receberá alguns pedaços que podem ser desnatados para obter uma mistura líquida. Se você não se importa, receberá mais nutrientes em sua bebida, de acordo com a Universidade de Washington.
Frutas e vegetais estão cheios de fibras, fitonutrientes e outros compostos bioativos. Ao usar um liquidificador para espremer, o líquido espesso resultante preservará algumas fibras e nutrientes, a menos que você o coe, observa a Clínica Mayo. Esta bebida rica em fibras fará você se sentir mais cheio e melhorará o processo digestivo.
Mistura de frutas e legumes
Um suco grosso ou batido tem mais fibras e nutrientes do que um fino. Para uma textura grossa, use um liquidificador de imersão. Se você deseja resultados mais sedosos, um liquidificador vertical de alta potência é a melhor opção. Alguns indicadores da Universidade de Washington sobre o uso de um liquidificador incluem:
- Surpreendentemente, vegetais verdes como couve, espinafre, salsa e couve não têm um sabor muito intenso em smoothies ou sucos, por isso carregue-os.
- Sucos cítricos, especialmente suco de limão, podem ajudar a eliminar qualquer sabor amargo dos vegetais (lembre-se de remover as cascas).
- Ao espremer, legumes com muita água, como pepino e aipo, ajudam a adicionar volume e nutrientes.
- Ao misturar smoothies, adicione água comum ou água de coco para torná-lo menos polpudo.
A Universidade de Washington sugere que um liquidificador de alta qualidade é mais versátil do que um espremedor. Então, se você está pensando: "Qual é o melhor espremedor?" e você só tem espaço ou orçamento para um ou outro, um liquidificador de alta potência é o caminho a percorrer.
Nutrição da mistura de suco
Se você deseja aumentar a ingestão de frutas e legumes, os sucos têm alguns benefícios. Por exemplo, o suco de couve pode melhorar os níveis lipídicos, o que ajudará nos níveis de colesterol, afirma a Harvard Health Publishing. Sucos à base de citros podem reduzir o risco de doença cardíaca. Eles também contêm nutrientes essenciais, como a vitamina C. No entanto, são necessárias mais pesquisas para identificar os benefícios à saúde e a segurança do suco.
Nosso delicioso smoothie verde todos os dias contém couve, enquanto a receita para este shake de abacate vegano com dicas de doce apresenta ingredientes de suco verde, como abacate e espinafre. Você também pode experimentar o nosso Green Superfood Smoothie Jar, feito com pepino, espinafre e brócolis.
A melhor parte é que tudo isso pode ser feito com um liquidificador, oferecendo 6 gramas de fibra por porção. A fibra alimentar acrescenta volume à sua dieta e promove a saciedade, o que, por sua vez, facilita o controle do peso e a manutenção regular, afirma a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
