Ficar com náusea depois de comer gordura é uma sensação comumente associada a indigestão ou dispepsia. De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, a náusea depois de comer qualquer coisa pode ocorrer por várias razões, incluindo comer rápido demais e comer uma refeição rica em gordura.
Informações nutricionais da gordura dietética
A gordura da dieta é um dos três macronutrientes - carboidratos e proteínas são os outros dois - que fornecem energia ao corpo. As gorduras são especialmente importantes para garantir que o corpo seja capaz de absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.
De acordo com as Dietary Reference Intakes (DRI) da Academia Nacional de Ciências, a dose diária recomendada para ingestão de gordura em pessoas saudáveis é de 20 a 35% do total de calorias diárias. As gorduras fornecem o dobro da quantidade de energia, quando comparadas aos carboidratos e proteínas. Um único grama de gordura na dieta oferece 9 calorias de energia.
Existem três categorias principais de gorduras que podem ser obtidas através da dieta: gorduras insaturadas, gorduras saturadas e gorduras trans. Pensa-se que as gorduras insaturadas, constituídas por gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, são as gorduras mais saudáveis disponíveis. Quaisquer alimentos ricos nessas gorduras são frequentemente recomendados como parte de sua dieta diária.
De acordo com um estudo publicado em julho de 2017 na Circulation , os pesquisadores descobriram que a substituição de gorduras saturadas na dieta por gorduras insaturadas, como as gorduras poliinsaturadas, resulta em uma diminuição significativa na incidência de doenças cardiovasculares. Nozes, como pistache, nozes e amendoins são muitas vezes boas fontes de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.
No corpo, a gordura da dieta é dividida em ácidos graxos, que o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Linus Pauling Institute explica que são essenciais para o corpo. Os ácidos graxos essenciais são aqueles que o corpo necessita, mas não pode se sintetizar.
Em vez disso, eles são obtidos através da dieta. Peixes gordurosos como atum, cavala, anchovas e salmão são ricos em gorduras poliinsaturadas. Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, dois tipos de gorduras poliinsaturadas, são importantes fontes de energia e cruciais na estrutura da membrana celular.
As gorduras trans entram principalmente na dieta na forma de óleos parcialmente hidrogenados, que a American Heart Association explica que são responsáveis por reduzir o colesterol bom (HDL) e elevar os níveis de colesterol ruim (LDL) em seu corpo. Se consumidas com frequência, as gorduras trans também podem aumentar a incidência de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, o corpo não se beneficia de uma dieta rica em gorduras trans, presente em alimentos processados como bolos, palitos de margarina, nuggets de frango e outros alimentos fritos. De fato, acontece exatamente o oposto, razão pela qual a recomendação é limitar a gordura trans a menos de 1% de sua ingestão calórica diária.
Náusea depois de comer causas de gordura
Náusea depois de comer qualquer coisa com uma grande quantidade de gordura pode ocorrer como resultado de cálculos biliares. De acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais, os cálculos biliares se formam como resultado do excesso de colesterol no corpo. Um pequeno estudo de novembro de 2017 de 99 participantes coreanos publicado no Journal of Health, Population and Nutrition , descobriu que dietas ricas em gordura resultavam principalmente na formação de cálculos biliares de colesterol.
De acordo com um protocolo de intervenção de março de 2017 na Biblioteca Cochrane, os pesquisadores descobriram que reduzir a ingestão de gordura saturada diminuirá a quantidade de colesterol plasmático. Isso, por sua vez, reduz significativamente o risco de formação de cálculos biliares de colesterol.
Segundo a AHA, limitar a ingestão de gorduras saturadas a apenas 5 a 6 por cento do total de calorias diárias e reduzir drasticamente a ingestão de gorduras trans ajudará a reduzir a quantidade total de colesterol LDL. Também pode ajudar no vômito após a ingestão de alimentos gordurosos, o que pode acontecer com algumas pessoas.
Náuseas depois de comer qualquer coisa rica em gorduras trans, como fast food e alimentos processados, por um período repetido, podem resultar em indigestão. Uma revisão de abril de 2016 publicada na Advanced Biomedical Research descobriu que os alimentos gordurosos geralmente agravam os sintomas da indigestão.
O vômito após a ingestão de alimentos gordurosos é apenas um dos muitos sintomas de indigestão causados por alimentos ricos em gordura. Outros incluem refluxo ácido, arrotos e até inchaço. No entanto, estudos de pesquisa maiores precisam ser realizados antes que uma resposta sobre a relação entre náusea após ingestão de gordura e indigestão possa ser estabelecida.
