Identificação da dieta de Cambridge
A dieta de Cambridge foi originalmente concebida na década de 1970 por Alan Howard, químico da Universidade de Cambridge, na Grã-Bretanha. A dieta de Cambridge baseia-se, em parte, no VLCD (dieta com baixas calorias) e é amplamente baseada em líquidos, com sopas, batidos e barras de substituição de refeições de baixa caloria, formando a base da dieta. Esta dieta fornece a maior parte de suas calorias através de suplementos líquidos, que também são enriquecidos com vitaminas para prevenir a desnutrição. As pessoas com essa dieta consomem entre 400 e 800 calorias por dia, e a dieta continua até que o indivíduo atinja seu peso-alvo, de acordo com DietSpotlight.com. A dieta era muito popular na década de 1980, disse Jane E. Brody, redatora do New York Times, em um artigo de 16 de novembro de 1983, mas enfrentou uma reação substancial por preocupações com segurança e por alegações de publicidade enganosa.
Reivindicações da dieta de Cambridge
Os defensores da dieta apontam que seus efeitos funcionam sem a necessidade de dietistas para se exercitar. Eles também apontam os benefícios de ter uma dieta na qual todas as refeições são preparadas e embaladas com antecedência. Segundo o site da empresa, a dieta de Cambridge também pode ser modificada para contornar restrições causadas por alergias alimentares. Um dos aspectos da dieta de Cambridge é que ela deveria usar uma condição conhecida como cetose, de acordo com o DietSpotlight. A cetose ocorre quando o corpo é privado de glicose, fazendo com que o fígado decomponha gorduras e lipídios em cetonas, que podem ser utilizadas como fonte alternativa de energia. Assim, mantendo os níveis de glicose baixos, os defensores da dieta de Cambridge afirmam que a gordura pode ser queimada muito rapidamente. A dieta de Cambridge é direcionada aos obesos mórbidos, e resultados extremos foram relatados (aproximadamente 30 libras de perda de peso em um mês). O site da Cambridge Diet também explica que, devido às restrições impostas pela dieta, as pessoas que desejam iniciar a Cambridge Diet devem se encontrar com nutricionistas especiais da Cambridge Diet e podem ser obrigadas a ter reuniões regulares com esses nutricionistas para monitoramento.
Cambridge Diet Safety
Muitos médicos relutam ou se recusam a recomendar a dieta de Cambridge como resultado de sua natureza altamente restritiva. Em geral, os médicos recomendam que os pacientes consumam pelo menos 1200 calorias por dia, diz DietSpotlight, enquanto a dieta de Cambridge fornece apenas 400 a 800. Isso levanta preocupações de segurança, porque esse nível de restrição calórica está perigosamente próximo da fome, escreveu Brody. Outro perigo da dieta de Cambridge é a indução de cetose, que é essencialmente um desequilíbrio metabólico. De acordo com um artigo da Berkeley Wellness Letter da Universidade da Califórnia, enquanto a cetose causa a queima de gordura, os músculos magros também são queimados, o que pode ser prejudicial ao corpo. Alguns críticos também levantam preocupações de que a rápida perda de peso pode levar à perda de certos nutrientes vitais, como potássio, cálcio e sódio. Baixos níveis de potássio podem levar a arritmias cardíacas e morte. Finalmente, como a dieta fornece grande parte de sua proteína por meio de produtos lácteos, há preocupações sobre os efeitos dessa dieta em pessoas que são intolerantes à lactose, disse Brody. Em resumo, há riscos significativos à saúde envolvidos com a dieta de Cambridge, informou Brody, e deve ser utilizada apenas nas circunstâncias corretas (por exemplo, obesidade mórbida, mas com boa saúde) e com cuidadosa supervisão médica.
