O chili, aquele guisado Tex-Mex deliciosamente picante, pode ser bom, ruim ou indiferente à constipação, dependendo da receita. O tradicional chili com carne do Texas, ou chili com carne, não contém feijão, poucos vegetais e apenas um pouco de fibra alimentar. No entanto, o pimentão feito com muitos feijões e legumes contém fibras amplas, que seu sistema digestivo precisa para funcionar sem problemas e regularmente.
Prisão de ventre
A constipação é caracterizada por menos de três evacuações por semana que podem ser difíceis ou dolorosas de passar. A constipação é uma queixa digestiva muito comum nos Estados Unidos e geralmente se resolve sozinha sem tratamento. As principais causas da constipação estão consumindo muito pouca fibra dietética e muita carne, laticínios e alimentos processados, não bebendo líquidos suficientes, adiando um movimento intestinal e exercício físico inadequado. Certos medicamentos podem causar constipação e é possível, embora improvável, que a constipação possa ser um sintoma de um problema médico mais sério.
Fibra alimentar
Para ajudar a resolver e prevenir a constipação, escolha pimentão que contenha feijão e legumes. Uma xícara de chili com carne enlatada com feijão contém aproximadamente 10 g de fibra, e a pimenta vegetariana enlatada com feijão contém aproximadamente a mesma quantidade. A American Dietetic Association recomenda a ingestão de 20 a 35 g de fibra alimentar por dia, portanto, uma única porção de chili coloca você no caminho certo para atingir esse objetivo. O chili enlatado sem feijão, por outro lado, contém apenas 3 g de fibra alimentar por xícara.
Fibra e Gás
Os carboidratos do feijão e alguns vegetais podem causar gases intestinais em indivíduos sensíveis. Se você se sente inchado e desconfortável com a constipação, e se o feijão tende a dar gás, o chili pode fazer você se sentir temporariamente pior. Nesse caso, tente consumir fibra alimentar que é principalmente insolúvel, como a do farelo de trigo. A fibra insolúvel no farelo de trigo produz pouco gás, explica a National Digestive Diseases Clearinghouse. Depois que a constipação estiver resolvida, inclua pimenta em sua dieta em pequenas quantidades para colher seus benefícios.
Outras medidas
Além de consumir quantidades adequadas de fibra alimentar, outras medidas simples para tratar a constipação incluem beber muita água e outros líquidos, fazer exercícios regularmente e relaxar. Você nunca deve suprimir o desejo de mover os intestinos, pois isso pode contribuir para o problema. Uma dieta equilibrada, que inclui muitas frutas, legumes e grãos integrais, permitirá que você cumpra facilmente as diretrizes para a ingestão de fibras na dieta.
