O chouriço é um tipo de lingüiça espanhola ou mexicana picante, geralmente feita de carne de porco ou carne. Infelizmente, o chouriço é muito rico em calorias, bem como em componentes alimentares potencialmente prejudiciais, como gordura, colesterol e sódio. Por esse motivo, você deve limitar o consumo de chouriço, principalmente se estiver de dieta.
Calorias e Gorduras
Um link de 4 polegadas de chouriço contém 273 calorias, o que representa quase 14% da ingestão diária recomendada de calorias. Cada link contém 23 g de gordura total - mais de 35% da ingestão total total recomendada de gorduras diárias - e 8, 6 g de gordura saturada, mais de 43% da ingestão diária recomendada de gorduras saturadas. Se você comer muita gordura saturada por dia, poderá aumentar significativamente o risco de contrair doenças cardíacas e condições semelhantes, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard. O chouriço também contém 52, 8 mg de colesterol, que é 17, 6% da sua recomendação diária de ingestão de colesterol.
Sódio
Existem 741 mg de sódio em cada elo do chouriço. Isso representa cerca de 30, 9% da ingestão diária recomendada de sódio. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, o sódio é usado pelo corpo para ajudar o funcionamento dos sistemas muscular e nervoso; no entanto, muitas pessoas consomem muito mais sódio do que o necessário. A ingestão excessiva de sódio pode levar a pressão arterial elevada e uma maior possibilidade de ataque cardíaco ou derrame.
Carboidratos e proteínas
Existem apenas 1, 1 g de carboidratos em cada link de chouriço, o que representa cerca de 0, 4% da ingestão diária recomendada de carboidratos. Não contém praticamente nenhuma fibra alimentar ou açúcar; no entanto, ele contém 14, 5 g de proteína, o que representa quase 29% da ingestão diária recomendada de proteínas. Seu corpo precisa dessa proteína para recuperar e reconstruir após o exercício.
Vitaminas e minerais
Um link de chouriço contém 3, 1 mg de vitamina B-3, também conhecida como niacina - ou seja, cerca de 15, 4% da sua necessidade diária. Ele também contém 238, 8 mg de potássio, que é 6, 8% da sua necessidade diária; 90 mg de fósforo, que são 9% da sua necessidade diária; e 4, 8 mg de cálcio, que são 0, 5% da sua necessidade diária.
Alternativas
Devido ao alto teor de gordura e calorias, você pode escolher uma opção mais saudável para sua dieta. Procure salsichas com pouca gordura ou salsichas feitas com carnes magras, como frango. Além disso, lingüiça vegetariana ou chouriço à base de soja podem oferecer boas opções para experimentar.
