O iogurte grego espesso e cremoso está pegando. O que costumava ser um alimento especial agora é um produto dos principais fabricantes de alimentos e está disponível em todos os supermercados. Para fazer iogurte grego, o leite é fermentado com culturas bacterianas vivas e depois coado com soro de leite líquido, resultando no produto final concentrado com sabor espesso e sabor picante.
Embora o iogurte grego gordo seja uma fonte rica de nutrientes saudáveis, ele é rico em gordura saturada. Considere comer iogurte grego sem gordura ou com pouca gordura. Para uma porção, que é igual a um recipiente de 7 onças, de iogurte grego, os fatos nutricionais gerais são os seguintes:
- Calorias: 190
- Gorduras: 10 gramas
- Carboidratos: 6 gramas
- Proteína: 18 gramas
Alto teor de gordura saturada
O iogurte grego com alto teor de gordura é rico em gordura saturada, não apenas porque é feito com leite integral, mas também se concentra quando o soro de leite líquido é drenado durante a produção.
Um recipiente de 7 onças de iogurte grego natural de Fage contém 190 calorias; 90 vêm de 10 gramas de gordura total, dos quais 7 gramas são de gordura saturada. Isso equivale a 35% do limite diário recomendado de gordura saturada para uma dieta de 2.000 calorias.
A gordura saturada aumenta o colesterol e aumenta o risco de doenças cardíacas. A American Heart Association recomenda limitar a ingestão de gordura saturada a não mais de 6% do total de calorias diárias.
Embalado com proteína
O iogurte grego gordo é uma boa fonte de proteína, um nutriente que você precisa incluir na sua dieta diária. Seu corpo precisa de proteínas para construir, manter e reparar sua pele, cabelos, ossos, músculos, células, enzimas, órgãos e todos os outros tecidos.
Um recipiente de 7 onças de iogurte grego Fage contém 18 gramas de proteína, que representa 36% do valor diário de uma dieta de 2.000 calorias. O Instituto de Medicina aconselha os adultos a obterem cerca de 0, 7 gramas de proteína por cada quilo ou 2, 2 libras de peso corporal; isso equivale a aproximadamente 51 gramas, se você pesa 160 libras.
Boa fonte de cálcio
O iogurte grego perde um pouco de cálcio quando o soro é drenado, mas ainda é uma boa fonte. Um recipiente de 7 onças de iogurte grego Fage contém 25% do valor diário de cálcio, um mineral necessário para ossos e dentes saudáveis, coagulação sanguínea, contração muscular e ritmo cardíaco normal.
Homens de 19 a 50 anos devem procurar 1.000 miligramas de cálcio diariamente e 1.200 miligramas após os 71 anos. Mulheres de 19 a 50 anos devem receber 1.000 miligramas por dia e 1.200 miligramas após os 50 anos, segundo o MedlinePlus, o site do National Institutes of Health.
Contém probióticos adequados ao intestino
O iogurte grego gordo contém probióticos, culturas bacterianas vivas, que podem ter efeitos positivos na sua saúde. Os probióticos do iogurte podem fortalecer seu sistema imunológico, protegê-lo contra infecções gastrointestinais, diminuir o risco de osteoporose e combater certos tipos de câncer.
Além disso, o intolerante à lactose pode ingerir iogurte porque as culturas bacterianas quebram a lactose no leite. Os probióticos permanecem vivos e ativos - e permanecem benéficos - apenas se o iogurte não for tratado termicamente. A Associação Nacional de Iogurte aconselha os consumidores a procurar o selo "Culturas Ativas e Ativas" nas embalagens de iogurte.
