A massa ganhou reputação por ser considerada um alimento com carboidratos, que muitas pessoas acreditam levar ao ganho de peso. A ingestão excessiva de qualquer tipo de alimento pode levar ao ganho de peso, e a Associação Nacional de Massas observa que a inclusão dos tipos certos de massa em sua dieta pode beneficiar sua saúde de várias maneiras. A moderação é a chave e, depois de saber mais sobre os nutrientes que a massa contém, você pode adicioná-la à sua dieta sem se preocupar com o seu peso.
Gorjeta
Sim, macarrão é um alimento saudável. Para melhorar a qualidade nutricional da sua refeição com macarrão, use massas feitas a partir de grãos integrais.
Carboidratos em Massas
Muitas pessoas vêem os carboidratos como inimigos do ganho de peso, mas escolher o tipo certo de carboidratos pode ajudá-lo a perder peso, preenchendo-o e prevenindo a fome. A National Pasta Association relata que a massa é uma boa fonte de carboidratos complexos, que liberam energia lentamente, para que você possa comer menos a longo prazo. Os carboidratos presentes nas massas também fornecem glicose ao corpo. A glicose é necessária para fornecer combustível ao cérebro e aos músculos. As massas integrais fornecerão mais desses benefícios do que as massas feitas com farinha branca.
Enriquecido com nutrientes
Dietas com baixo teor de nutrientes podem levar a problemas de saúde, dificuldades para dormir, ganho de peso e fadiga. Muitos tipos de massas são enriquecidas com vitaminas e minerais importantes, portanto, adicioná-las à sua dieta pode ajudar a aumentar sua ingestão. O ácido fólico é uma das adições mais comuns às massas e é importante para prevenir defeitos congênitos e promover um sistema nervoso saudável. O ferro também é comumente adicionado às massas, e a obtenção de bastante ferro garante uma circulação de oxigênio adequada e pode ajudar a evitar que você se sinta cansado.
Fibra em Massas
Todos os tipos de macarrão fornecem alguma fibra, mas as variedades de trigo integral são embaladas com este importante nutriente. Você precisa de fibras para uma digestão adequada e para promover a saúde do coração e dos vasos sanguíneos. A National Pasta Association relata que 1 xícara de macarrão integral pode fornecer até 25% da fibra necessária todos os dias. A massa branca fornece muito menos, portanto, escolher a massa de trigo integral é uma maneira de maximizar a nutrição que a massa oferece.
Baixo colesterol e sódio
Você deve restringir o colesterol e o sódio em sua dieta, pois eles podem levar a doenças cardíacas e outros problemas médicos. As massas são naturalmente livres de colesterol e também têm muito baixo teor de sódio. Substituir alimentos ricos em colesterol e sódio por massas de trigo integral é uma maneira de eliminar esses perigos de sua dieta. Se você não adicionar sal à água ao cozinhar macarrão, pode ser uma adição saudável ao seu menu.
