Os pretzels fazem parte de várias dietas européias - eles se originaram na Itália ou na França e eventualmente se tornaram parte da culinária alemã e austríaca. Cada pequeno pretzel macio contribui com aproximadamente 2 onças de grãos para sua ingestão diária; o USDA recomenda 6 a 7 onças totais de grãos por dia. Pretzels macios contêm nutrientes essenciais que seu corpo precisa para uma boa saúde, mas eles também têm algumas desvantagens nutricionais. Consuma-os com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Calorias e Macronutrientes
Um pequeno pretzel macio contém 210 calorias, ou aproximadamente 10% das calorias de uma dieta padrão de 2.000 calorias. Aproximadamente 84% dessas calorias são provenientes de carboidratos, e cada pretzel contém 43 gramas de carboidratos totais, incluindo cerca de 1 grama de fibra. Cada pretzel pequeno também fornece uma pequena quantidade de proteína - 5 gramas - e 2 gramas de gordura. Observe o tamanho da sua porção ao consumir pretzels suaves. Embora as versões pequenas contenham uma quantidade moderada de calorias, os pretzels macios médios e grandes apresentam um grande peso calórico com 389 e 483 calorias, respectivamente.
Vitaminas essenciais
Os pretzels macios fornecem vitaminas benéficas do complexo B, especialmente as vitaminas B-3 ou niacina e B-1, também chamadas de tiamina. Cada pretzel pequeno contém 2, 6 miligramas de vitamina B-3 - 19% da ingestão diária recomendada de B-3 para mulheres e 16% para homens, recomendado pelo Instituto de Medicina - e também fornece 25 e 21% da quantidade diária recomendada. A ingestão de B-1 para mulheres e homens, respectivamente. Ambas as vitaminas suportam seu metabolismo e ajudam a converter carboidratos em energia. A vitamina B-3 também suporta o equilíbrio hormonal do seu corpo, ajudando a sintetizar hormônios necessários para a saúde reprodutiva e reagindo ao estresse.
Minerais benéficos
Os pretzels macios podem fornecer alguns minerais benéficos, especialmente ferro e selênio, mas também sódio, um mineral com uma reputação menos que estelar. Quando possível, opte por pretzels macios sem sal; eles contêm menos da metade do sódio das variedades salgadas. O ferro suporta seu metabolismo e ajuda a garantir que seus tecidos obtenham o oxigênio necessário para funcionar, enquanto o selênio mantém seus tecidos saudáveis, neutralizando substâncias químicas nocivas, chamadas radicais livres. Cada pretzel pequeno contém 11 microgramas de selênio - um quinto da ingestão diária recomendada de selênio, de acordo com o Instituto de Medicina - e também fornece 13 e 30% da ingestão diária recomendada de ferro para mulheres e homens, respectivamente.
Montagem de pretzels em sua dieta
Embora ofereçam alguns benefícios à saúde, pretzels suaves não devem aparecer diariamente em sua dieta. Muitos pretzels macios são feitos de grãos refinados - aqueles que tiveram o germe e o farelo cheios de nutrientes removidos - o que os torna menos saudáveis do que os alimentos integrais. Coma-os com moderação - talvez como um tratamento semanal - e junte-os a coberturas saudáveis. Escolha mostarda amarela ou Dijon sobre condimentos gordurosos e escolha versões menores com menos calorias.
