Embora o consumo de álcool em grandes quantidades possa aumentar o risco de problemas de saúde, como danos no fígado e dependência, ter pequenas quantidades pode realmente ser bom para a saúde em alguns casos. Acredita-se que o vinho tinto, uma bebida fermentada produzida a partir de uvas roxas ou vermelhas, melhore o fluxo sanguíneo no coração e reduza o risco de doenças cardíacas, de acordo com "Circulation", um jornal da American Heart Association.
Função
Pensa-se que o vinho tinto tenha propriedades que evitam que as plaquetas se colem, o que reduz o risco de coágulos sanguíneos que causam derrames e ataques cardíacos, de acordo com o MayoClinic.com. Um colaborador potencial é o resveratrol, um antioxidante encontrado principalmente na casca das uvas vermelhas. O resveratrol também pode ajudar a reduzir a inflamação e diminuir os números "ruins" de colesterol no sangue, o que pode ajudar a prevenir danos nas artérias que reduzem o fluxo de sangue e oxigênio para os principais órgãos. No entanto, algumas evidências sugerem que o álcool em geral - nada específico para o vinho tinto - pode ser o principal fator que reduz o risco de doenças cardíacas.
Pesquisa
Beber uma pequena quantidade de vinho tinto ou álcool todos os dias pode oferecer pequenos benefícios para os vasos sanguíneos e para o coração, de acordo com um estudo publicado em fevereiro de 2008 no "American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Fisiology". Pesquisadores do estudo descobriram que pessoas que bebiam vinho tinto obtinham benefícios praticamente idênticos aos que bebiam outra forma de álcool. Após uma única bebida, os participantes do estudo tiveram maior probabilidade de ter vasos sanguíneos dilatados ou "relaxados", o que dá ao coração menos trabalho a fazer. No entanto, após duas bebidas, os benefícios foram neutralizados: a freqüência cardíaca dos participantes diminuiu enquanto o volume sanguíneo aumentou e a capacidade de expansão dos vasos sanguíneos devido ao aumento no fluxo sanguíneo diminuiu.
Atenção
As evidências a favor do vinho tinto não são fortes o suficiente para incentivar as pessoas que não bebem a começar a beber vinho tinto a reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames, segundo a "Circulation". Beber muito álcool pode levar a um fraco músculo cardíaco, pressão alta e distúrbios elétricos dos batimentos cardíacos. Seja especialmente prudente em evitar o álcool se tiver um histórico familiar de doença hepática ou abuso de álcool. Se você já bebe vinho tinto regularmente, evite beber mais do que 15 ml. copo por dia, se você é mulher ou dois por dia, se você é homem. Pergunte ao seu médico para recomendações específicas.
Considerações
Se o resveratrol no vinho tinto for responsável pelos benefícios do coração e do sangue, simplesmente tomar suco de uva ou comer uvas também ofereceria o resveratrol sem o álcool adicionado, de acordo com o MayoClinic.com. Outros alimentos que têm algum resveratrol são mirtilos e amendoins. No entanto, os efeitos das uvas, suco de uva e outros alimentos com resveratrol não estão bem estabelecidos. E embora os suplementos de resveratrol estejam disponíveis, eles provavelmente não oferecem os mesmos benefícios de saúde que o vinho tinto, porque o corpo não pode absorver muito resveratrol suplementar.
