A nutrição dos almoços escolares - ou a falta deles - é um debate muito disputado, com o aumento das taxas de obesidade infantil nos Estados Unidos. Uma parte desse debate se concentra na duração dos horários das refeições, se os horários das refeições devem ser estendidos para dar aos alunos mais tempo para comer - e comer saudavelmente. Prós e contras existem no debate sobre almoços escolares mais longos.
Pro: Alimentos Saudáveis
Atirar uma pizza no forno e tater tots na fritadeira não demora muito. No entanto, fazer almoços saudáveis é mais demorado para a equipe e os alunos da lanchonete. Por exemplo, as escolas de Greenville, SC, instalaram saladas em suas lanchonetes, uma opção saudável, mas que leva mais tempo, já que os alunos precisam fazer suas saladas e depois comê-las, conforme relatado pela WSPA da Carolina do Norte. os alunos a apreciar esses itens de menu mais saudáveis.
Con: Dia mais longo
Aumentar a hora do almoço escolar pode aumentar o dia escolar, se os administradores não estiverem dispostos a reduzir o tempo de outras maneiras. Um dia escolar mais prolongado deixa os alunos menos tempo depois da escola para atividades físicas, que é outro componente importante para manter os alunos com um peso saudável. Além disso, um dia escolar mais longo pode levar à exaustão entre os alunos e, por fim, fazer com que a hora extra do almoço simplesmente não valha a pena.
Pro: Menos pressa
O Journal of Child Nutrition and Management, em um artigo da primavera de 2002 de Martha T. Conklin e outros pesquisadores, relatou que os alunos do jardim de infância de alunos do 12º ano demoravam de sete a 10 minutos para comer seus almoços - não muito tempo. Com um dia de almoço mais longo, os alunos podem ter mais tempo para comer devagar e reconhecer sinais de plenitude, que não se desenvolvem até 20 minutos após a refeição. Os alunos também podem aproveitar o importante tempo de socialização com uma pausa para o almoço mais longa.
Con: Hora da aula perdida
Prorrogar o horário do almoço escolar, sem prolongar o dia escolar, significa que os acadêmicos serão afetados. Os alunos passarão mais tempo na cafeteria e menos tempo na sala de aula. Embora isso possa ser benéfico para suas habilidades sociais, não os ajudará em seus estudos. Os professores terão que ajustar seus planos de aula atuais em turmas mais curtas, o que pode ser desafiador e dificultar o material de cobertura.
Outros Debates
Outros prós e contras existem no debate sobre o almoço escolar. Se um almoço mais longo permitir que os alunos do ensino médio deixem o campus, eles podem optar por opções não saudáveis de fast-food; por outro lado, esse tempo prolongado pode permitir que eles procurem pratos mais saudáveis do que os disponíveis na cafeteria. Aqueles contra almoços prolongados podem argumentar que os cortes no orçamento tornam irrealista um almoço prolongado que exige cozinheiros mais qualificados e itens de menu mais caros. Os proponentes podem citar o benefício de uma pausa prolongada para os estudantes dos rigores do trabalho escolar.
