É meio da tarde e você está se sentindo mal-humorado, mas não quer destruir sua dieta - e aquela sacola não reclamada de pipoca Smartfood que você viu na sala de descanso? Provavelmente não é uma escolha inteligente. Enquanto a pipoca estourada no ar pode ser saudável, a pipoca pré-embalada geralmente é rica em gordura, sódio e açúcar.
Gorjeta
A pipoca Smartfood é uma escolha melhor do que outros petiscos populares, mas contém açúcar, sabores artificiais e grandes quantidades de sódio. Faça pipoca em casa para cortar calorias, açúcar e gordura saturada.
Smartfood é realmente inteligente?
Desde 1985, os consumidores pegam a icônica bolsa Smartfood preta das prateleiras das lojas e vão para o pôr-do-sol. Uma união de pipoca crocante, mastigável e com cheddar branco - o que não é amar?
Em seguida, novos sabores foram introduzidos - manteiga de cinema, cheddar e caramelo, creme de leite e cebola, chaleira salgada de milho e búfalo. A Smartfood afirma que os combinações de sabores são desenvolvidos por gênios - daí a referência a "inteligente" no nome da marca. No entanto, é possível que também seja uma jogada de marketing hábil para fazer com que os consumidores pensem que estão fazendo uma escolha melhor.
Mas uma olhada na lista de ingredientes e no rótulo dos fatos nutricionais revela a verdade. Uma porção da receita original de pipoca com cheddar branco, que é de 2 xícaras e meia, tem 160 calorias, mais da metade das quais vem de 10 gramas de gordura.
Ele também possui 240 miligramas de sódio, 10% da quantidade diária máxima recomendada para adultos, de acordo com a American Heart Association (AHA). O excesso de sódio aumenta a pressão arterial e pode contribuir para doenças cardíacas e derrames.
Gordura saturada e açúcar
O sabor cheddar branco é realmente bastante saudável em comparação com outras variedades. A pipoca Smartfood de caramelo e cheddar contém manteiga, xarope de milho, açúcar mascavo, sal e corantes artificiais. Uma porção é menor - apenas uma xícara e meia - mas ainda tem 140 calorias e 8 gramas de gordura. Três gramas desse total são gorduras saturadas, do tipo que aumenta seu colesterol ruim.
O sabor de caramelo e cheddar também possui 6 gramas de açúcar por porção. Milho de chaleira doce e salgada Smartfood tem 12 gramas de açúcar adicionado.
De acordo com um estudo publicado na JAMA Internal Medicine em abril de 2014, existe uma relação significativa entre adição de açúcares e o risco de morte por doença cardíaca. Sem mencionar que açúcares adicionados causam ganho de peso, e o excesso de peso está associado a uma variedade de problemas de saúde, incluindo diabetes tipo II e alguns tipos de câncer.
A American Heart Association recomenda limitar a ingestão de gordura saturada a menos de 6% do total de calorias. Se você ingere 2.000 calorias por dia, são 13 gramas. Mas menos é melhor.
O mesmo vale para o açúcar adicionado, que a AHA diz que deve ser limitado a não mais que 100 calorias por dia para mulheres e 150 calorias por dia para homens. O açúcar tem 4 calorias por grama, então é um limite diário de 37 gramas para homens e 25 gramas para mulheres. Uma porção de milho de chaleira doce e salgada Smartfood forneceria de um terço a quase metade dessa quantidade.
Opções de lanches mais inteligentes
A pipoca Smartfood não é o pior lanche que você pode encontrar, mas definitivamente não é o melhor. Alimentos embalados, em geral, não são opções saudáveis. Se você tem desejo de pipoca crocante, faça seu próprio lanche saudável com grãos de milho inteiros que você pode comprar na seção a granel do seu supermercado local.
Use um pouco de óleo saudável com um ponto de fumaça moderadamente alto, como o óleo de abacate. Para mantê-lo saudável, evite adicionar manteiga ou sal após o cozimento. Em vez disso, tente diferentes combinações de especiarias, como cominho e páprica, ou canela e pimenta de Caiena.
Observe que, embora a pipoca tenha poucas calorias a 90 calorias por porção de 3 xícaras, de acordo com dados do USDA, ela é bastante rica em carboidratos, com mais de 18 gramas por porção. Se você estiver se sentindo ousado, tente sacudir sua pipoca com um pouco de levedura nutricional, que tem um sabor rico e extravagante, que você pode confundir com cheddar em um teste cego de sabor - e também está cheio de vitaminas do complexo B.
