Os grãos são essenciais para uma dieta saudável - as diretrizes do ChooseMyPlate divulgadas pelo Departamento de Agricultura dos EUA recomendam 6 a 8 onças por dia para homens e 5 a 6 onças para mulheres. Pão sírio e pão de trigo contribuem para esses objetivos de consumo. As informações nutricionais específicas para pão sírio e pão de trigo dependem de sua receita, portanto cada variedade será ligeiramente diferente. No entanto, aderir a alimentos saudáveis, como pão sírio integral e pão integral, garante que você agregue valor nutricional à sua dieta.
Noções Nutricionais
Pão sírio e pão de trigo têm uma contagem de calorias semelhante - uma pita grande contém 170 calorias, enquanto 2 fatias de pão integral comercialmente preparado contêm 161 calorias. Ambos os pães derivam a maior parte de sua energia dos carboidratos, e uma porção de pão integral ou pão integral aumenta sua ingestão de carboidratos em 35 e 27 gramas de carboidratos, respectivamente. Eles também contêm uma pequena quantidade de proteína - 6 gramas por pão, 8 gramas por porção de pão - e são naturalmente pobres em gordura, cerca de 2 gramas por porção. As pitas de trigo integral oferecem mais fibra por porção - 4, 7 gramas por pita grande, em comparação com 3, 8 gramas por porção de pão de trigo. Isso contribui com uma quantidade significativa para seus objetivos de ingestão de fibras - cada pão árabe contém 19 e 12% das necessidades diárias de fibras para homens e mulheres, respectivamente.
Conteúdo de vitaminas
Tanto o pão sírio quanto o pão de trigo oferecem grandes quantidades de vitaminas do complexo B - uma família que inclui ácido fólico e niacina. Esses nutrientes dão suporte ao seu metabolismo, nutrem a pele e mantêm a circulação sanguínea saudável. As pitas de trigo integral e o pão de trigo integral servem como boas fontes de ácido pantotênico, vitamina B-6 e vitamina B-1. O pão integral oferece significativamente mais niacina do que as pitas - 2, 8 miligramas por porção, em comparação com os 1, 8 miligramas da pita. No entanto, ambos os alimentos contribuem com uma quantidade significativa para suas necessidades diárias de niacina, que são fixadas em 16 miligramas para homens e 14 miligramas para mulheres.
Conteúdo Mineral
Pão de trigo e pão achatado contribuem para sua ingestão diária de minerais, apesar de diferirem em seu conteúdo mineral específico. O pão de trigo oferece mais manganês do que pão sírio - 1, 4 miligramas, ou 61% da ingestão recomendada de manganês para homens e 78% para mulheres, em comparação com 1, 1 miligramas em pão sírio de trigo integral. Por outro lado, o pão achatado contém mais selênio - 28 microgramas, o que corresponde a 51% das necessidades de selênio de um adulto - do que o pão de trigo, que fornece 16 microgramas. O selênio e o manganês promovem a função enzimática saudável e protegem as células dos danos causados por sua função antioxidante.
Armadilhas potenciais
Se você optar por pão achatado ou pão de trigo, verifique o rótulo nutricional e selecione variedades com alto teor de fibras e baixo teor de sódio. Embora você não pense que o pão é salgado, na verdade é uma das principais fontes de sódio em uma dieta típica, de acordo com a Extensão Cooperativa da Universidade Estadual de Utah. Uma porção de pão pita de trigo integral contém 284 miligramas de sódio - 12% do limite máximo diário de sódio - enquanto uma porção de pão de trigo contém 291 miligramas
