A dieta Master Cleanse, ou a dieta Lemonade, foi notícia em 2006, quando Beyonce perdeu 20 quilos em apenas duas semanas usando esse plano de desintoxicação. Parece bom demais para ser verdade, não é? Dietas apenas com líquidos podem ajudá-lo a perder peso, mas isso não significa que sejam saudáveis ou nutricionalmente saudáveis. De fato, você provavelmente perderá músculos e água, não gordura.
O que é o Master Cleanse?
Este plano de dieta "desintoxicação" existe há décadas. Celebridades juram por ele um corpo magro e rápida perda de peso. Como destaca o Centro Nacional de Saúde Integrativa e Complementar (NCCIH), não há evidências de que programas de desintoxicação, limpeza e outras dietas da moda funcionem. Você pode perder alguns quilos, mas isso é apenas porque esses planos de emagrecimento são muito baixos em calorias.
O Master Cleanse possui duas fases. Primeiro, você deve limpar sua dieta e fazer a transição gradual para alimentos líquidos. Em seguida, você deve beber uma bebida caseira de "desintoxicação" por pelo menos 10 dias. Esta mistura consiste em água purificada, suco de limão, pimenta caiena e xarope de bordo, de acordo com o site oficial da Master Cleanse.
Beba seis a 18 copos dessa mistura diariamente. Alimentos sólidos estão fora dos limites. Alguns dieters bebem até 26 copos por dia ou seguem esse plano por meses seguidos. Seus proponentes afirmam que é possível soltar 20 libras em apenas 10 dias.
Se você está com constipação, pode tomar chá laxante antes de dormir ou começar o dia com água salgada. Após 10 dias, você pode reintroduzir lentamente alimentos sólidos em sua dieta.
Este plano de desintoxicação também é conhecido como dieta de suco de limão e pimenta caiena ou limpeza de limonada . Existem várias versões, mas todas têm uma coisa em comum: você deve viver com suco de limão e desistir de alimentos sólidos por no mínimo 10 dias. Se você sabe alguma coisa sobre nutrição, não demorará muito para perceber que essa abordagem está errada em muitos níveis.
Por que dietas de desintoxicação não funcionam
Como o próprio nome sugere, a dieta Master Cleanse é um plano de desintoxicação. Alega livrar seu corpo de toxinas e acelerar a perda de peso.
Infelizmente, não foram realizados estudos para avaliar a eficácia das dietas de desintoxicação em humanos, conforme relatado em uma revisão de dezembro de 2014 publicada no Journal of Human Nutrition and Dietetics . Seu corpo tem seus próprios mecanismos de desintoxicação, portanto esses planos de dieta não fazem muito sentido.
Como aponta a Associação de Nutricionistas do Reino Unido, o corpo humano se decompõe continuamente e elimina toxinas, células mortas e resíduos metabólicos através da pele, fígado, rins e outros órgãos. Seu fígado, por exemplo, é responsável pelo metabolismo e excreção do álcool.
Algumas pessoas afirmam que se sentem muito melhor em um plano de desintoxicação. Essas dietas eliminam alimentos processados, carnes vermelhas, refrigerantes, álcool e outros alimentos ou bebidas que podem afetar a sua saúde. Ao mesmo tempo, incentivam a hidratação adequada.
Ao fazer essas alterações, você se sentirá mais energizado, desfrutará de melhor digestão e até perderá alguns quilos. No entanto, você pode obter os mesmos resultados sem recorrer a dietas potencialmente perigosas que promovem a fome.
Master Cleanse e Perda de Peso
A dieta do suco de limão e pimenta caiena também alega facilitar a perda de peso. Esta afirmação é realmente verdadeira. Com o Master Cleanse, você limitará sua ingestão de calorias e viverá com suco de limão por 10 dias ou mais.
No entanto, restringir severamente as calorias provavelmente resultará em perda muscular, não em perda de gordura. Além disso, o peso perdido voltará assim que você voltar à alimentação normal.
Um pequeno estudo realizado em 84 mulheres na pós-menopausa e publicado na revista Nutrition Research em maio de 2015 avaliou os efeitos de uma dieta de desintoxicação de limão. Tanto o grupo do placebo quanto os que consumiram suco de limão diariamente por uma semana perderam mais peso, gordura corporal e centímetros da cintura em comparação ao grupo controle. Eles também experimentaram uma redução maior nos níveis séricos de insulina, leptina e adiponectina, hormônios que influenciam o apetite e o peso corporal.
Esses achados indicam que um programa de desintoxicação de limão pode reduzir a massa gorda e diminuir o risco de doença cardíaca. No entanto, o estudo foi bastante pequeno e durou apenas sete dias. Como aponta a Academia Americana de Médicos de Família, dietas da moda não resultam em perda de peso duradoura. Seus efeitos a longo prazo são desconhecidos.
Fazendo a matemática
Vamos tomar suco de limão, o principal componente da dieta Master Cleanse. O suco de um limão fornece 10, 6 calorias, 0, 1 gramas de proteína, 0, 1 gramas de gordura, 3, 3 gramas de carboidratos e 0, 1 gramas de fibra. Também possui pequenas quantidades de cálcio, magnésio, ferro e vitamina C.
A receita de limonada Master Cleanse exige duas colheres de sopa de suco de limão - cerca de metade de um limão ou 5, 3 calorias. Você também precisará de duas colheres de sopa de xarope de bordo puro - isso significa 104 calorias extras e 26, 8 gramas de carboidratos. A pimenta caiena, o terceiro ingrediente, fornece 5, 7 calorias e 1 grama de carboidratos por colher de chá, mas você não tem permissão para usar mais de 1/16 de uma colher de chá.
Agora, vamos fazer as contas. Uma única porção da Master Cleanse Lemonade fornece aproximadamente 218 calorias e menos de 30 gramas de carboidratos. A quantidade de proteína, fibra, gordura e micronutrientes é insignificante. A maioria das calorias vem do xarope de bordo, que contém principalmente açúcar. Mesmo se você beber de seis a 18 copos, conforme recomendado, você ainda corre o risco de ter deficiências nutricionais.
O suco de limão é rico em antioxidantes e vitamina C, mas esses não são os únicos nutrientes que você precisa. Seu corpo requer quantidades adequadas de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais para funcionar da melhor maneira.
A deficiência de proteína, por exemplo, pode levar à perda muscular, insuficiência de órgãos, função imunológica comprometida, inchaço, retenção de líquidos, coagulação sanguínea anormal e problemas de saúde mental, de acordo com uma revisão publicada no Journal of Food Science and Nutrition em outubro de 2017. a dieta da limonada é extremamente pobre em proteínas; portanto, quanto mais você seguir esse plano, maiores serão os riscos.
A pimenta caiena queima gordura?
Você provavelmente já ouviu falar que alimentos condimentados aumentam o metabolismo e promovem a perda de gordura. A pimenta caiena é rica em capsaicina , um composto natural que foi estudado por sua ação de queima de gordura.
De acordo com um trabalho de pesquisa publicado no Bioscience Reports em maio de 2017, a capsaicina exibe efeitos antioxidantes e anti-obesidade. Este composto pode aumentar a oxidação da gordura devido às suas propriedades termogênicas. Basicamente, aumenta a temperatura do seu corpo, levando a um maior gasto de energia.
A capsaicina também pode impedir a formação de novas células adiposas e estimular a quebra de gordura, de acordo com a revisão acima. Além disso, parece ter efeitos benéficos na flora intestinal e pode melhorar o controle do apetite. Outro artigo de pesquisa, publicado na Pharmacognosy Review em abril de 2017, relata resultados semelhantes e sugere que a capsaicina pode possuir propriedades antibacterianas, anticâncer, antiinflamatória e anti-hipertensiva.
A maioria dos estudos citados nas revisões acima foi realizada em ratos. Os poucos estudos em humanos disponíveis são muito pequenos para fornecer resultados conclusivos. Além disso, ninguém sugere que a capsaicina ou a pimenta caiena sejam consumidas como parte de uma dieta líquida ou em combinação com limões, mas como parte de uma dieta equilibrada.
A dieta Master Cleanse é baixa em calorias, por isso pode ajudá-lo a perder peso. Mas vale realmente a pena o risco? Deficiências nutricionais, fadiga, baixa energia, tontura e perda muscular são apenas alguns de seus possíveis efeitos colaterais. Este plano alimentar priva o corpo de nutrientes essenciais e vai contra os princípios básicos da boa nutrição.
O que você pode fazer é trocar refrigerantes e outras bebidas açucaradas pela bebida Master Cleanse. Essa mudança simples pode ajudar a reduzir sua ingestão de calorias e facilitar a perda de peso. Ou, você pode polvilhar pimenta caiena sobre suas refeições diárias para aumentar seu metabolismo. A água pura, no entanto, é uma escolha melhor do que o Master Cleanse quando você está de dieta, pois não contém calorias ou açúcar.
