A adição de vinagre à água usada para cozinhar o camarão melhora o sabor sem adicionar o sabor ácido distinto do vinagre. Normalmente, você pode adicionar uma pequena quantidade de vinagre a qualquer receita que exija ferver camarão em água. Para receitas que exigem um método de cozimento diferente, como refogar, grelhar ou grelhar, jogue o camarão levemente com vinagre antes de cozinhar. Em receitas que combinam muitos ingredientes, como um prato de macarrão à base de creme, você pode perder o aprimoramento sutil do vinagre.
Passo 1
Leve uma panela grande de água para ferver.
Passo 2
Lave o camarão antes de adicioná-lo à água fervente. Você pode descascar e desenvolver o camarão a essa altura ou esperar até depois de cozinhá-lo.
etapa 3
Adicione entre 1 colher de chá. e 1 colher de sopa. de vinagre de vinho branco ou tinto na panela de água fervente.
Passo 4
Despeje o camarão na panela.
Etapa 5
Cozinhe até terminar, o que deve demorar cerca de um minuto após a água voltar a ferver. O camarão ficará rosa e branco quando cozido.
Etapa 6
Escorra o camarão em uma peneira.
Etapa 7
Descasque e desenforme o camarão, se você não fez isso antes de cozinhar.
Etapa 8
Sirva quente, em temperatura ambiente ou refrigerado.
Coisas que você precisa
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Panela grande
Escorredor de macarrão
