O milho é um ingrediente barato e versátil que é usado para preparar uma ampla variedade de alimentos. De acordo com FoodReference.com, existem mais de 200 variedades de milho e todas são boas fontes de vitaminas A. Embora não seja comum, uma alergia ao milho exigirá a eliminação de milho e alimentos feitos com milho de sua dieta, portanto, saber quais contêm milho é uma boa opção. maneira de evitar uma reação.
Xarope de milho rico em frutose
O xarope de milho com alta frutose, ou HFCS, é o adoçante mais comumente usado em alimentos processados, relata MayoClinic.com. Com o debate continuando sobre sua segurança, é importante considerar a ampla variedade de alimentos em que o HFCS aparece. Estão incluídos refrigerantes, condimentos, sobremesas embaladas, doces, barras de granola, lanches de frutas e cereais. Leia os rótulos se estiver tentando reduzir a ingestão de açúcar. O HFCS pode causar uma reação se você for alérgico ao milho, mas a boa notícia é que muitos fabricantes estão começando a removê-lo de seus produtos, reduzindo o risco.
Salgadinhos
Os chips de milho são vendidos nos supermercados de todo o país e muitas pessoas os apreciam para um lanche. Marcas como Doritos e Fritos vendem chips feitos com farinha de milho. Isso adiciona sabor de milho ao lanche, além de proporcionar uma consistência crocante. Às vezes, os salgadinhos de milho são mais saudáveis que os salgadinhos e fazem um bom lanche quando mergulhados em salsa. Os salgadinhos de milho caseiros geralmente são feitos fritando tortilhas de milho, o que permite o mesmo lanche, mas sem adição de conservantes ou corantes. Milho branco e chips de milho amarelo estão disponíveis e o sabor é semelhante.
Cereal
Muitos tipos de cereais são feitos de milho, incluindo Corn Chex, Cornflakes e Kix. Segundo o Dr. Mirkin, os cereais feitos de milho normalmente contêm grãos refinados e grãos integrais. Ao escolher um cereal saudável derivado do milho, é importante observar o alto teor de açúcar; portanto, leia os rótulos antes de fazer sua seleção. O cereal de milho seco é um bom lanche ou adição à mistura de trilhas, porque geralmente tem poucas calorias.
Uísque
A maioria dos tipos de uísque é produzida com ingredientes de milho. Um uísque do tipo canadense é geralmente 90% de milho, 5% de centeio e 5% de malte de cevada, de acordo com o Ontario Corn Producer. O uísque de milho foi produzido devido à abundância excessiva de milho e não precisa ser envelhecido em barris de madeira, tornando-o mais rápido e mais barato de produzir. O uísque que é feito de milho é mais barato que outros tipos e geralmente tem um sabor mais forte e doce.
