As contagens de carboidratos do hambúrguer variam de acordo com o conteúdo do hambúrguer e como ele é cozido. Além disso, há mais carboidratos em um cheeseburger sem pão do que em um hambúrguer sem pão devido aos carboidratos fornecidos pelo queijo.
Você pode diminuir a contagem de carboidratos de hambúrguer, solicitando seu hambúrguer sem pão ou trocando o pão por um envoltório de alface ou outra opção com pouco carboidrato, como couve. Você também pode comer o hambúrguer em uma cama de verduras escuras e folhosas para adicionar mais vitaminas à sua refeição.
Carboidratos em um hambúrguer
O número de carboidratos em um hambúrguer depende dos ingredientes do hambúrguer, das coberturas que você usa e se você come ou não o hambúrguer com um coque. Em geral, a carne não possui carboidratos. No entanto, dependendo do hambúrguer, pode haver ingredientes ou cargas que aumentam a contagem de carboidratos.
Os carboidratos em hambúrgueres sem carne de marcas como Impossible Burger e Beyond Meat são geralmente mais altos do que os carboidratos encontrados em um hambúrguer de carne - e a Harvard Health Publishing diz que essas opções também podem ter alto teor de gorduras saturadas.
Em muitos casos, a contagem de carboidratos de hambúrguer é zero. De acordo com o USDA, um empadão de carne com 1 quilo e meio de libra fornece 195 calorias, mais de 19 gramas de proteína, quase 13 gramas de gordura e zero grama de carboidratos. Um peru de tamanho médio fornece 121 calorias, 16 gramas de proteína, mais de 6 gramas de gordura e zero grama de carboidratos.
Os restaurantes também podem fornecer hambúrgueres sem carboidratos. Um hambúrguer Five Guys sem pão fornece 302 calorias, zero gramas de carboidratos, 17 gramas de gordura e 18 gramas de proteína (se você adicionar um pão, isso forneceria 240 calorias e 39 gramas de carboidratos).
Ao comer fora, você pode descobrir novamente que hambúrgueres vegetarianos e hambúrgueres de substituição de carne têm uma contagem mais alta de carboidratos. Por exemplo, o hambúrguer Shake Shack Veggie Shack, servido em um embrulho de alface, fornece 310 calorias e 31 gramas de carboidratos.
Carboidratos em um cheeseburger
Os carboidratos em um cheeseburger sem pão dependem do conteúdo do hambúrguer e da quantidade de queijo usada na receita.
No McDonald's, existem 9 gramas de carboidratos em um cheeseburger sem pão se você pedir o Quarter Pounder with Cheese, em comparação com apenas 6 gramas sem queijo. Isso também fornece 360 calorias e 25 gramas de proteína. No In-N-Out, um cheeseburger com cebola ao estilo de proteína - ou seja, com um envoltório de alface em vez de um coque - fornece 330 calorias, 11 gramas de carboidratos, 25 gramas de gordura e 18 gramas de proteína.
Para garantir o menor número possível de carboidratos em um cheeseburger sem pão, tente fazer sua refeição em casa, prestando muita atenção aos dados nutricionais de seus ingredientes. Você pode preparar o hambúrguer sem quebra ou acrescentar carboidratos, usar um queijo com baixo teor de carboidratos e embrulhá-lo em alface ou um "pão" de cogumelos portobello.
Ao fazer um hambúrguer em casa, siga as melhores práticas de segurança alimentar. De acordo com FoodSafety.gov, a carne moída e o peru moído podem ser mantidos na geladeira por um a dois dias e no freezer por três a quatro meses.
