O azeite é apreciado por seu sabor de noz e terra e sua alta concentração de ácidos graxos monoinsaturados, que podem reduzir os níveis ruins de colesterol e ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames. Algumas pessoas até afirmam que ele pode tratar o refluxo ácido, mas não há nenhuma evidência para apoiar isso. De fato, como fonte rica de gordura e alimento ácido, o azeite pode piorar o refluxo ácido para algumas pessoas. Converse com seu médico sobre se você deve incluir o azeite na sua dieta de refluxo ácido.
Sobre o refluxo ácido
O refluxo ácido, ou azia, é uma condição comum vivida por mais de 60 milhões de americanos pelo menos uma vez por mês, de acordo com o site do American College of Gastroenterology. Geralmente ocorre após uma refeição, quando sucos estomacais ácidos retornam ao esôfago. A sensação de queimação que você sente é decorrente da exposição prolongada do revestimento esofágico a esses sucos ácidos. Embora muitos fatores do estilo de vida, incluindo excesso de peso e tabagismo, possam causar refluxo ácido, alguns alimentos, incluindo ácidos e gordurosos, também desempenham um papel.
Um gatilho, não um tratamento
Na extremidade inferior do esôfago existe uma banda muscular chamada esfíncter inferior do esôfago. Essa banda é responsável pelo fechamento após a entrada de alimentos no estômago para impedir que o ácido gástrico entre no esôfago. Alimentos gordurosos podem fazer com que o esfíncter relaxe, permitindo que o ácido estomacal entre no esôfago, causando azia. Embora não provoque azia para todos, o azeite é uma gordura e, portanto, pode ser um fator desencadeante para alguns. Isto é especialmente verdade se você comer muito azeite de uma só vez, como massas ensopadas em um molho rico em azeite.
A acidez do azeite
Embora alimentos ácidos não causem azia, eles podem piorar. De acordo com Go Ask Alice! no site da Universidade de Columbia, alimentos ácidos podem intensificar a sensação de queimação quando o conteúdo do estômago entra em contato com o esôfago. O azeite é um alimento ácido. De acordo com o Dr. V. John Bagnato no site da Georgia Reflux Surgery, o tipo de azeite que você usa pode fazer a diferença. O azeite refinado é altamente ácido, enquanto o azeite extra-virgem tem um nível de acidez mais baixo.
O melhor plano de tratamento
O tratamento a longo prazo do refluxo ácido não é alcançado com uma colher de azeite. Uma combinação de mudanças na dieta e no estilo de vida é o primeiro lugar para começar. Evite alimentos que desencadeiem seus sintomas. Além de alimentos gordurosos, chocolate, alimentos condimentados, produtos à base de tomate e álcool são alimentos comuns. Mantenha um diário alimentar para registrar seus sintomas depois de comer para poder identificar seus alimentos desencadeantes. Se você fuma, pára e se está acima do peso, tome medidas para perder peso através de uma dieta saudável e exercícios regulares. Além disso, evite comer de duas a três horas antes de dormir. Se essas alterações não funcionarem, discuta os medicamentos de venda livre com seu médico antes de tomá-los.
